春のナツメを食べる3つの方法は強壮剤を飲むよりも良い

伝統的な中国医学では、「甘みを多く、酸味を少なく」が春の食事の原則であると信じており、甘い食べ物の中ではナツメが最適な食べ物です。

ナツメの食事療法のレシピをいくつかご紹介します

■ナツメ茶：ナツメを洗って刻み、毎日適量を取り、熱湯で淹れてお茶として飲みます。最後に砕いたデーツを一緒に食べます。

効能：脾臓と胃を強化し、気と血を補うので、特に春に女性が食べるのに適しています。

■ナツメ粥：ナツメ10～20個、米100グラムをきれいに洗い、鍋に入れて適量の水を加え、粥が柔らかくなりナツメが柔らかくなるまで煮込み、味付けに氷砂糖または白砂糖を加え、朝晩温かい状態で食べます。

効能：脾臓と胃を強化し、気と血を補うので、病後の胃弱者には特に適しています。

■ナツメとヤムイモのお粥：鍋にナツメ10個、ヤムイモ30グラム、もち米100グラムを入れ、適量の水を加えてお粥にし、氷砂糖を加えて均一にかき混ぜ、朝晩温かい状態で食べます。

効能：脾臓を強化して気を補い、胃の調子を整えて痛みを和らげます。高齢者や虚弱者はたくさん食べてもよいでしょう。

ヒント：ナツメは良いものですが、食べ過ぎには注意しましょう。

専門家は、ナツメは優れた強壮剤だが、過剰摂取は健康に悪影響を及ぼすため、適度に食べることを推奨していると注意を促している。ナツメの皮は食物繊維が豊富で消化されにくいため、一度に食べすぎるとお腹が張ってしまいます。

ナツメヤシを食べることに関する3つの大きな誤解:

神話1：ナツメは血液を補給するのに良い

まず第一に、リンゴやブドウなどの他の果物を食べるのと同じように、ナツメを食べることは貧血患者に有益であることを指摘しておく必要があります。しかし、ナツメヤシには豚レバーや肉のように特別な血液補充効果や鉄欠乏性貧血の治療効果があると期待するなら、それは間違いです。

生ナツメの鉄分含有量は果物の中では比較的高く、100gあたり1.2mgです。しかし、他の植物性食品と同様に、ナツメの鉄分の吸収率は非常に低く、人体に十分に利用されません。

生ナツメに含まれるビタミン C (VC) の含有量は果物の中で最も高く、100 g あたり 243 mg です。 VC は鉄の吸収を促進し、鉄欠乏性貧血の予防と治療に役立ちます。しかし、上で述べたように、生のナツメを食べすぎてはいけません。10 個や 8 個のナツメを食べることは、血液補給という点ではほんのわずかです。

誤解2：ナツメはニンジンと一緒に食べてはいけない

この主張を裏付ける理由は、新鮮なナツメにはビタミン C (VC) が豊富に含まれており、ニンジンには VC を破壊する酸化酵素が含まれているため、この 2 つが出会うとナツメの栄養価が低下するという点です。最初の 2 つの文は正しく、ナツメには VC が含まれ、ニンジンには酸化酵素が含まれていますが、最後の文の結論は間違っています。ニンジンに含まれる酸化酵素の破壊力は非常に限られています。ニンジン自体に含まれるVCをすべて破壊することすらできないのに、他の食品に含まれるVCをどうやって破壊できるのでしょうか?

したがって、VC の破壊を本当に気にするのであれば、ニンジンを食べないことが「最善の」戦略です。しかし、これにも問題があります。ニンジンに加えて、キュウリやその他の野菜にも、VCを破壊する酸化酵素が含まれているからです。ということは、キュウリも食べてはいけないということでしょうか？しかし、それでもうまくいきません。他の食品にはVCを破壊する酸化酵素はありませんが、他の欠点もあります。たとえば、卵にはコレステロールが含まれ、肉や牛乳には飽和脂肪が含まれます...、だから私たちはそれらをすべて食べるべきではないのですか？あなたは飢え死にします。

ナツメは魚介類と一緒に食べてはいけない、ナツメとタマネギは一緒に食べてはいけないなど、食べ物の相性の悪さに基づくナンセンスについては、さらに反論に値しません。

誤解3：ナツメを食べすぎるのはよくない

ご存知のとおり、新鮮なナツメは消化が難しいです。これは、ナツメヤシの水分含有量がわずか 67% と低いだけでなく (他の一般的な果物はほとんどが 80% ～ 90%)、食物繊維含有量が 1.9% と他の一般的な果物よりも大幅に高いためです (たとえば、ブドウは平均 0.4%、リンゴは平均 1.2%)。食物繊維（特に不溶性セルロース）は胃や小腸で消化されないため、一度に大量に摂取すると胃腸の不快感を引き起こします。ナツメの食物繊維は主に皮に集中しています。ナツメの果肉はシャキシャキしていますが、皮は非常に薄くて硬いです。噛むときによくつぶすのが難しい。試してみてください。ナツメ（生ナツメ）を噛んだ後、飲み込まずに吐き出して観察してください。さまざまな大きさのナツメの皮の破片が混ざっているのがわかります。それらは果肉から分離されており、さまざまな形をしており、質感が硬く、鋭い角があります。胃の中に飲み込んだ後、胃粘膜が炎症を起こしていたり​​潰瘍になっていたりすると、傷口に塩を塗るようなものとなり、痛みや不快感を引き起こすことが想像できます。