人は生姜なしでは100日間生きられない

生姜は陽気を高める食品です。昔から「生姜なしでは百日は過ごせない」という諺があります。宋代の詩人蘇軾は『東坡雑記』の中で、杭州銭塘の浄慈寺に住む80代の老僧について書いている。その僧は童顔で、「40年間生姜を食べていたので老けなかった」と語っている。 ショウガには「蘇生草」という別名もあり、ショウガスープは「蘇生スープ」と呼ばれています。伝説によると、白蛇は徐仙を救うために魔法の草を盗んだそうですが、この「魔法の草」はショウガの芽です。

生姜は辛味と温感があり、風邪を鎮め、痰を解消し、咳を和らげる効果があります。また、体を温めて嘔吐を止め、解毒する効果もあります。古代人はこれを「嘔吐の聖薬」と呼んでいました。乾燥ショウガと生ショウガは同じ植物から作られていますが、生ショウガと乾燥ショウガの品質が異なるため、特性が異なります。乾燥ショウガは辛くて辛い性質があり、中を温めて陽を回復させる効果があり、肺を温めて痰を消す効果もあります。そのため、乾燥ショウガで作ったショウガジュースの特性は、生ショウガジュースの特性とは異なります。

生姜：食欲を増進し、老化を遅らせる

中高年の男性は、胃の冷えや食欲不振による体力の低下に悩まされることが多いため、生姜のスライスを摂取すると胃液の分泌が促進され、消化が促進されます。生姜は乾燥生姜ほど乾燥していません。陰を傷つけずに保湿します。毎日生姜を4〜5枚薄く切り、朝に温かい水を1杯飲み、生姜のスライスを口に入れてゆっくり噛むと、生姜の香りが口の中で消え、胃、腸、鼻孔に広がります。

乾燥ショウガ：腎不全によるインポテンツの治療

雄の鯉1匹（約500グラム）、乾燥ショウガとクコの実を各10グラム用意します。鯉の腹から魚のスープ（雄の魚の腹にある白いゼリー状の物質、雄の魚の精嚢）を取り出し、乾燥ショウガとクコの実を加えて一緒に炒めます。沸騰したら、料理酒、塩、MSGを加えて味付けします。 1日おきに空腹時に5日間連続で服用してください。

干しショウガは体を温めて風邪を払い、胃腸を強化して血液循環を促進し、クコの実は肝臓と腎臓を養い、精気を高めて視力を改善します。この薬用食品は、腎陽欠乏によるインポテンツ、悪寒と手足の冷え、腰痛、腰と膝の痛み、疲労などを治療できます。

しかし、生姜は辛味と温感作用があるため、寒さにさらされた場合にのみ使用できます。多量に摂取すると、血液の損傷や陰の損傷を引き起こす可能性があります。喉の痛み、喉の渇き、便の乾燥など、陰虚と火の活動亢進の症状がある場合は、生姜の使用は適していません。

以下の点に注意する必要があります。

1. 皮をむかないでください:

食べる前に生姜の皮をむくのが好きな人もいますが、そうすると生姜の全体的な効能は得られません。一般的に、生姜は洗った後、細切りや薄切りにすることができます。

2. 特定の病気の患者は生姜を食べるのに適していません。

陰虚、火の活動亢進、赤目、内熱などの症状のある人、または癰、肺炎、肺膿瘍、結核、胃潰瘍、胆嚢炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔などの症状のある人は、長期間生姜を食べてはいけません。

3. 生姜と黒砂糖水を飲むときは注意してください。

病気の治療の観点から見ると、生姜黒砂糖水は風寒による風邪や雨に降られて腹が冷えて発熱する患者にのみ適しています。夏風邪や風熱風邪の患者には使用できませんが、熱中症の治療にも使用できません。生姜ジュースを飲むと風邪による嘔吐は治りますが、他の種類の嘔吐には適していません。

4. 腐った生姜は食べないようにしましょう。

腐った生姜は、肝細胞の変性や壊死を引き起こす可能性のある非常に有毒な物質を生成し、それによって肝臓がんや食道がんなどを引き起こす可能性があります。 「腐った生姜は味が悪くない」というのは間違いです。

5. 生姜をたくさん食べることが必ずしも良いとは限らない

夏は暑く、口が渇いたり、喉が痛くなったり、発汗したりしがちです。生姜は辛くて温かく、温かい食べ物です。「熱は寒で治す」の原則に従って、食べ過ぎはお勧めできません。料理やスープを作るときに、生姜を数枚スライスして加えるだけで十分です。