夏に生姜を食べるときの注意点

昔の人は「朝に生姜を三切れ食べるのは高麗人参スープを飲むより良く、夜に生姜を食べるのはヒ素を食べるのと同じだ」と言いました。これは、朝に生姜を食べるのは体に良いが、夜に食べると健康を害するという意味です。この発言は本当に意味をなしているのでしょうか?

夏に生姜を食べる3つのメリット

食欲増進：暑い夏には、人体は暑さに侵されたり、汗をかきすぎたりして、消化液の分泌が低下します。ショウガに含まれるジンゲロールは、舌の味覚神経と胃粘膜の受容体を刺激します。神経反射を通じて、胃腸の鬱血を促進し、消化液の分泌を促進し、食欲を刺激し、脾臓を強化し、消化を促進し、食欲を増進する役割を果たします。

解毒・殺菌：夏には冷たい飲み物や冷たい料理などの食べ物を好んで食べます。これらの食べ物は外部の病原菌に汚染されやすいため、誤って食べると吐き気、嘔吐、腹痛、下痢などの症状を引き起こします。ショウガに含まれる揮発性油には、一定の殺菌作用と解毒作用があります。

風寒を払う：夏には、人々は冷凍食品や冷たすぎる食品を好みます。時間が経つにつれて、脾臓と胃が冷えやすくなり、腹痛や下痢などの症状が現れます。生姜には、中を温め、寒を払い、痛みを和らげる効果があり、上記の症状の発生を防ぐことができます。同時に、ショウガの揮発性油は血液循環を促進し、大脳皮質、心臓の呼吸中枢、血管運動中枢に刺激を与える効果があります。食事に生姜を加えると、気分がリフレッシュし、風邪や風が消え、胃腸の感染症や風邪を予防することができます。

夜に生姜を食べるのはヒ素に似ていますか？

実際、伝統的な中国医学の観点から見ると、古代人から伝わるこの格言にはある程度の真実が含まれています。早朝には、胃の中のガスが上昇する必要があります。生姜は辛くて温かい性質があり、ジンゲロールなどの有効成分が含まれています。生姜を食べると、脾臓を強化し、胃を温め、日中の食物の消化と吸収の基礎を築くことができます。生姜に含まれる揮発性油は、血液の循環を速め、神経を刺激し、全身を温めます。また、風邪をひいたときに生姜スープを飲むと症状が緩和されることもあります。

しかし、夜間は人体の陽のエネルギーが抑制され、陰のエネルギーが活発になるため、熱を消し、ガスを解消し、消化を助ける食品を多く摂取すると、夜間の安眠につながります。ショウガに含まれるジンゲロールは腸の蠕動運動を刺激し、日中は脾臓と胃の機能を高めることができますが、夜間は睡眠に影響を与え、腸を傷つける大きな問題になる可能性があります。次に、ショウガの辛味と温熱拡散効果は、夜間の正常な休息に影響を与えます。また、辛味と温熱のショウガを夜間に食べると、体内の熱が発生しやすく、時間が経つにつれて「怒りっぽい」症状を引き起こします。 「ヒ素のようなもの」と言うのは少々大げさかもしれませんが、確かに睡眠には悪いです。したがって、朝に生姜を食べることは体に良いですが、夜に大量に摂取することはお勧めできません。ただし、料理の調味料として生姜を使うなど、夜に少量の生姜を食べることは健康に害を及ぼすことはありません。

簡単に言うと、生姜を食べることの一般的な原則は次のとおりです。

冷え性には適しているが、熱性疾患には適していない。また、冷え性には適しているが、熱性疾患には適していない。ショウガの最大の効能は風邪の予防です。逆に、発熱、口渇、喉の痛みなどの症状がある場合は、「火に油を注ぐ」のはやめた方が良いでしょう。また、便秘の人は生姜の摂取を控えるべきです。便秘は主に腸の熱によって引き起こされるからです。この時に生姜を食べすぎると、症状が悪化します。腐った生姜には肝臓がんを引き起こす可能性のある有毒物質が含まれているため、腐った生姜を食べないように皆様にお知らせします。