ウズラの卵は長寿の万能薬

ウズラの卵はウズラ肉と同様に昔から珍味として珍重されており、薬効も高い。古代には皇帝や将軍が食べていたため、宮廷の貴重な食べ物として知られていた。月経不順の女性には、肌を整え、滋養を与え、美肌効果があり、産前産後の妊婦の貧血にも滋養効果が高い。そのため、ウズラの卵は長寿の万能薬として称賛されています。

ウズラの卵の栄養価

1. ウズラの卵には、タンパク質、脂肪、レシチン、脳ホルモン、ホルモンが豊富に含まれており、一般の患者や消化不良の人でも吸収できます。

2. ウズラの卵には、タンパク質、ビタミンB、B2、塩分、鉄分、リボフラビン、リンゴ酸などの含有量が卵よりも多く含まれていますが、コレステロール含有量は卵よりも低くなっています。

3. ウズラの卵は、肺疾患、肝炎、髄膜炎、胃疾患、糖尿病、喘息、心臓病、神経衰弱、高血圧、低血圧、動脈硬化、小児栄養失調などの疾患に優れた補助治療効果があります。

4. 出産前後の妊婦の栄養失調、発育不全、体力低下、貧血に高い強壮効果があります。

ウズラの卵の役割と効能

1. 脳に栄養を与える。

ウズラの卵のタンパク質と脂肪の含有量は鶏卵と同等ですが、含まれるレシチンとケファリンは鶏卵の3～4倍です。この2つの物質は高次神経活動に欠かせない栄養素です。頭脳労働に有益なホスファチジルコリンやホルモン、卵の5～6倍のレシチン、リジン、シスチン、メチオニンなど人体に不可欠な物質の含有量が多い。頭を使う仕事をする人、特に学生さんには最適なサプリメントと言えるでしょう。

2. 視力を保護する。

ウズラの卵に含まれるリボフラビンは鶏卵の2.5倍で、一日中コンピューターと向き合うオフィスワーカーの視力も保護します。

3. 記憶力を高める。

ウズラの卵の栄養分子は鶏卵よりも小さいため、吸収されやすく利用されやすいのです。ウズラの卵が脳強壮剤よりも優れている理由は、ウズラの卵には他の鳥の卵とは比べものにならないほど多くのビタミン D が含まれているからです。英国マンチェスター大学の研究者らは、ヨーロッパの8都市で3,000人以上の男性を検査し、ビタミンDレベルが高い人は脳の記憶力や情報処理能力のテストでより良い成績を収めていることを発見した。

4. コレステロールが低い。

コレステロールの問題で卵黄を捨てる人は多いですが、実は卵黄にはコレステロールが多く含まれているだけでなく、レシチンも豊富に含まれており、コレステロールと脂肪を非常に細かい粒子に乳化して血管壁を通過し、組織に直接利用することができます。そのため、卵黄を食べても血液中のコレステロール濃度は一般的に上昇しません。分析によると、ウズラの卵には鶏卵よりもタンパク質が30%多く、鉄分が46.1%多く、ビタミンBが188.3%多く含まれていますが、コレステロールは鶏卵よりも低いです。研究データによると、ウズラの卵100グラムあたりのコレステロール含有量は515mgであるのに対し、卵は585mgです。

ウズラの卵は人間に適している

ほとんどの人にとって食べられます。

1. 脳血管疾患の患者は食べ過ぎないようにしてください。

2. 心臓血管疾患のある人は少量ずつ摂取してください。