ニンニクには100の効用があるが、害は1つだけ

ニンニクはインフルエンザを予防する。新型インフルエンザ対策の追い風もあって、ニンニクなどの調味料は市場で人気商品となり、価格は肉の価格に追いつき、10倍にまで高騰した。ニンニクがインフルエンザAを予防できるという一般的な考えについては、現在のところ、ニンニクがインフルエンザAを予防する効果があることを証明する科学的証拠はありません。

ニンニクには健康上の利点がある

しかし、ニンニクがインフルエンザAを予防できるかどうかを証明する科学的証拠はありません。しかし実際には、ニンニクは人々の日常生活に欠かせない調味料であるだけでなく、多くの薬理効果も持っています。海外では「健康の守護者」とも呼ばれており、現在、アメリカの科学者もニンニクを基本的な健康食品の一つに挙げています。

ニンニクに含まれるアリシンには強い殺菌作用があり、ニンニクを潰した後、アリインとアリナーゼが結合し、10～15分放置するとアリシンが生成されます。ブドウ球菌や大腸菌を殺す効果があります。さらに、ニンニクは発がん物質ニトロソアミンの化学合成を阻害し、がん細胞の増殖を抑制します。科学者は、ニンニクには白血病、口腔がん、食道がん、胃がん、乳がん、卵巣がんなどの予防効果があると考えています。生のニンニクを食べると、人間の免疫力も向上します。ドイツ医師会の感染症専門家は、ニンニクはインフルエンザAを治すことはできないが、毒素に抵抗し、インフルエンザAの合併症を抑えるのに役立つと述べた。例えば、ニンニクには細菌の増殖や成長を防ぐ有効成分が約 400 種類含まれています。

ニンニクの効能

⒈強力な殺菌力。ニンニクに含まれる硫黄化合物には、非常に強力な抗菌作用と抗炎症作用があり、さまざまな球菌、桿菌、真菌、ウイルスを抑制し、殺すことができます。これは、これまでに発見された最も強力な抗菌性天然植物の 1 つです。

⒉腫瘍や癌を予防・治療します。ニンニクに含まれるゲルマニウムやセレンなどの元素は、腫瘍細胞や癌細胞の増殖を阻害することができます。実験により、癌の発症率が最も低いのは、血液中のセレン含有量が最も高い人々であることがわかっています。米国国立がん研究所は、ニンニクが世界で最も抗がん作用を持つ植物のリストのトップに位置すると考えています。

⒊ 腸を解毒・浄化し、胃腸疾患を予防します。ニンニクは、胃腸疾患の原因となるヘリコバクター・ピロリなどの細菌やウイルスを効果的に抑制・殺菌し、胃腸から毒素を除去し、胃腸粘膜を刺激し、食欲を増進し、消化を促進します。

⒋血糖値を下げて糖尿病を予防します。ニンニクはインスリンの分泌を促進し、組織細胞によるブドウ糖の吸収を高め、体の耐糖能を改善し、体内の血糖値を急速に下げ、感染による糖尿病を引き起こすさまざまな病原体を殺し、それによって糖尿病を効果的に予防および治療します。

⒌心臓血管疾患や脳血管疾患を予防・治療します。ニンニクは、心臓血管系と脳血管系の脂肪沈着を防ぎ、組織の脂肪代謝を誘発し、線維素溶解活性を大幅に高め、コレステロールを下げ、血小板凝集を抑制し、血漿濃度を下げ、細動脈の拡張を高め、血管拡張を促進し、血圧を調節し、血管透過性を高め、それによって血栓の形成を抑制し、動脈硬化を予防します。毎日ニンニクを 2 ～ 3 片食べるのが、血圧を下げる最も簡単で効果的な方法です。ニンニクは体内の酵素の量を適切に保ち、高血圧を防ぐのに役立ちます。

たくさん食べれば食べるほど良いというわけではありません。

ドイツのニンニク研究所は最近、「タイムクリスタル」と呼ばれるニンニク全抽出生物製品を発明しました。これはニンニクの人間への利用における新たな発展を示しています。

専門家はまた、ニンニクをたくさん食べるほど良いわけではないと指摘しています。ニンニクを食べすぎるとビタミンBの吸収に影響するため、ニンニクを大量に食べると目が刺激され、眼瞼炎や結膜炎を起こしやすくなります。また、ニンニクは空腹時に摂取しないでください。ニンニクは刺激性と腐食性が強いため、胃潰瘍の患者や頭痛、咳、歯痛などの病気にかかっている人はニンニクを食べてはいけません。 1日1回または1日おきに、1回につき2～3片を摂取してください。

ニンニクを食べると口の中に強い臭いが残り、他人とのコミュニケーションに悪影響を与えるのではないかと恐れて、ニンニクを食べない人がたくさんいます。実際、ニンニクを食べた後、コーヒー、牛乳、緑茶を一杯飲むと口臭を消すのに役立ちます。より良い結果を得るために、緑茶の葉を噛むこともできます。普段からチューインガムを用意しておくと、ニンニクを食べた後にも役立ちます。

ニンニクは食べ過ぎてはいけない

目の損傷:

ニンニクには数え切れないほどの効能がありますが、現在ニンニクが大ヒットしていることを考えると、ニンニクを過剰に摂取すると、視力に一定の影響が出る可能性があります。民間には「ニンニクは効能が多いが目には悪い」という言い伝えがあるので、目の病気の人、特によく熱が出たり体内の熱が過剰になったりする人はニンニクを食べ過ぎないようにすべきです。また、長期間にわたって過剰に食べ過ぎないようにすべきです。ニンニクの成分の中には人体の粘膜や結膜組織に刺激を与えるものがあり、治療効果に影響を与えるからです。

下痢のタブー：

生のニンニクを食べることは胃腸の健康に有益ですが、下痢のときにニンニクを食べすぎることはお勧めできないと医師は指摘しています。下痢中は腸腔が緊張してストレス状態にあるため、ニンニクから生成されるアリシンは腸壁への刺激を悪化させ、血管のうっ血や浮腫を引き起こし、症状の悪化につながることがよくあります。