酢を使ったさまざまな病気を治す民間療法8種

毎日のキッチン調味料として、酢は単なる調味料としての役割だけではなく、大豆、黒豆、ピーナッツなどの食品に浸すと、予想外の健康効果がたくさんあります。

酢に浸したリンゴ：美容とアンチエイジング

アップルサイダービネガーにはペクチンという特別な物質が含まれており、腸内の悪玉菌の数を減らし、善玉菌の繁殖を助け、腸の解毒に役立ちます。さらに、フルーツ酢にはビタミンが豊富に含まれており、肌の色素沈着を抑制し、肌のシミを消し、白い色素を増やすことができるため、美容やアンチエイジングに役立ちます。

材料: 氷砂糖 1 ポンド、白酢 (もち米酢) 1 本、リンゴ 5 個 (シャキシャキしているほど良い)

方法: 1.まずリンゴを洗って皮を乾かします。 2.皮むき器を使ってリンゴの皮をむき、層ごとに剥いていきます。こうすることでリンゴの風味がより引き立ちます。残ったリンゴの芯は残さないでください。3.皮をむいたリンゴを、密閉性が高く、酸やアルカリに強い2リットルのタッパーウェアの鍋に入れます。4.リンゴの上に氷砂糖を一層ずつかけ、最後の氷砂糖を箱の中に注ぎ、リンゴの上に押し付けて、リンゴが酸化して変色するのを防ぎます。5.リンゴをすべて切って白酢に入れたら、箱を振ってリンゴのかけらすべてが白酢に浸るようにします。 1週間後に取り出して飲むことができます。

酢に浸した黒豆：体重を減らす、腎臓に栄養を与える、視力を改善する、髪を黒くする

酢に浸した黒豆には、美容、ダイエット、腎臓の強化、視力の改善、髪の黒化などの機能があり、便秘、高血圧、高血中脂質、腰痛、脚の痛みなどの症状を効果的に改善します。同時に、酢に浸した黒豆は、近視やその他の眼疾患の改善にも良い効果があります。黒豆を酢に浸すのは、主に黒豆に含まれるアントシアニンをよりよく吸収するためです。研究によると、黒豆はpH値が7未満の環境で抗酸化作用とフリーラジカル耐性が最も優れており、アントシアニンも人体に吸収されやすいことがわかっています。酢に浸した黒豆には健康上の利点がたくさんありますが、特に胃の弱い人は生で食べるべきではありません。

材料: 黒豆100g、玄米酢300g

作り方：フライパンに黒豆を入れ、中火で皮が破れるまで炒め、その後約10分煮ます。茹でた黒豆を密封瓶に入れ、玄米酢をそれぞれ約1/3と2/3の割合で加えます。冷めたら蓋を閉め、黒豆が酢を吸って膨らむのを待ってから食べます。時間が経つと酢に膜ができるので、捨ててください。酢が濁っている場合は、新しい酢と交換してください。食べる前に涼しい場所または冷蔵庫で10日間保存してください。

酢漬け生姜：胃に栄養を与え、体重を減らし、抜け毛を防ぐ

生姜を酢に漬けるのは健康法で、胃腸を養い、ダイエット、抜け毛防止、慢性疾患予防、体の陽気を高めるなどの効果があります。生姜を食べるときに酢を加えるのは健康を維持する良い方法です。酸味が渋みを帯びているため、生姜の力が抑えられ、生姜の性質がマイルドになり、生姜の強い辛味がなくなります。酢は直接肝経に向かい、肝臓が酸に遭遇すると収縮します。このとき、生姜の昇肝作用も肝臓に入り、収縮促進作用により肝陽気を高めることができます。

材料: 生姜1片、熟成酢1本。

作り方：生姜をスライスして瓶に入れ、酢を入れて蓋をして密封します。食べる前に1週間以上漬け込みます。

酢に浸したピーナッツ：血圧を下げる

酢に漬けたピーナッツには熱を取り除いて血行を促進する効果があり、血管壁を保護して血栓を予防する効果もあります。長期摂取により血圧を下げ、血管を柔らかくし、コレステロールの蓄積を減らす効果があり、心臓血管疾患の予防と治療に効果のある健康食品です。

材料：ピーナッツ100グラム、熟成酢適量。

作り方：密閉できる瓶にピーナッツを入れ、熟成酢をピーナッツが隠れるくらいまで加え、食べる前に3日間浸します。

酢に浸したバナナ：減量

バナナ酢ダイエットは、バナナ、酢、黒砂糖から作られる日本発祥のダイエット法です。1日3食の食事で大さじ3杯のバナナ酢を飲むと、ダイエット効果が得られます。このバナナ酢はそのまま飲むことも、水で薄めて飲むこともできます。食前でも食後でも飲めます。食後に飲む場合は、10分ほど待ってから飲んでください。脂肪の消費を促進し、満腹感を高め、減量効果を実現します。

材料: バナナ 1〜2 本、黒砂糖 (濃いほど良い)、フルーツ酢 (または米酢)

作り方：1.バナナを1〜2cmの薄切りにします。2.密閉できる瓶を用意し、まず黒砂糖を入れます。3.フルーツ酢（または米酢）を瓶いっぱいに注ぎます。4.フルーツ酢と黒砂糖を混ぜます。5.スライスしたバナナを加えます。6.密封蓋をして24時間密封してから食べます。

酢漬け卵：スキンケアと胃の栄養

酢に浸した卵を定期的に飲むと、肌が滑らかで柔らかくなります。卵の殻にはカルシウムが多く含まれているため、酢に溶けるとゼラチン状になります。このカルシウムには細胞活性を高め、肌の老化を防ぎ、顔のシミを薄くする効果もあります。しかし、酢卵液を食べるのに適さない人が2種類います。1つは子供です。子供は胃壁が弱いので、酢を食べると胃を傷めてしまいます。もう1つは胃潰瘍や十二指腸潰瘍を患っている人で、胃酸の逆流や胸焼けなどの症状が現れます。これらの人は胃酸の分泌量が多いので、酢卵液の摂取は避けるべきです。胃に問題のない大人であっても、酢卵液を空腹時に飲んだり、食べ過ぎたりすることは胃粘膜を傷つけるのでお勧めできません。

材料: 卵2個、9度の米酢1本、蜂蜜適量。

方法: 1. 卵をよく洗い、卵の殻に汚れが付いていないことを確認します。タオルまたはペーパータオルを使用して、水を使わずに卵を乾かします。 2.密閉蓋付きの小瓶を用意し、米酢（卵がかぶるくらい）を注ぎ、蓋をして24時間密封します。 3. 24時間後に蓋を開けると、卵の殻が柔らかくなり、卵が風船のように膨らんでいました。酢が目に入らないように注意しながら、箸を使って卵をそっと突いてください。 4.卵と酢をよく混ざるまで混ぜます。もう一度蓋をして密封し、24時間後に飲みます。飲む前に蜂蜜を加えて混ぜます。

酢に漬けたニンニク：毒性を避け、魚臭さを取り除く

酢に漬けたニンニクは味が良いだけでなく、魚臭さや脂っこさを消し、消化を助ける働きがあります。また、毒を避ける効果もあり、人体の赤みや腫れを消すことができます。ニンニクは辛い食べ物で、肝火を起こしやすいです。白酢を使うとニンニクの辛さが軽減され、辛さや熱さを和らげることができます。しかし、たくさん食べれば食べるほど良いというわけではなく、空腹時に食べるのは適していません。

材料：ニンニク500グラム、砂糖100グラム、塩500グラム、酢2本。

作り方：1) ニンニクの根を取り除き、ニンニクの外側の皮を剥いて、ニンニクの皮を2～3層残します。 （２）清潔な容器にニンニクを入れ、塩を加えて混ぜ、１～２日間漬け込みます。これにより、ニンニクを殺菌し、保存しやすくなります。（3）鍋で砂糖と酢を沸騰させ、冷ましてから、ニンニクの入った容器に注ぎます。一般的に、ニンニク500グラムには約750グラムの砂糖が必要です。酢の量は好みに応じて追加できますが、ニンニクのクローブを覆うのが最適です。かき混ぜないでください。砂糖をゆっくりと溶かし、容器に蓋をして密封します。