冬に亜鉛を補給するには何を食べたらいいですか？

冬に亜鉛を補給すると、免疫力が効果的に高まり、風邪を予防できます。では、冬に亜鉛を補給するにはどのような食品を摂取すればよいのでしょうか?亜鉛をより効果的に補給するにはどうすればいいですか?一緒に見てみましょう。

亜鉛補給は免疫力を高める

亜鉛は「生命の花」として知られています。 「生命の花」として知られる亜鉛は、体の性的発達、性機能、生殖細胞の生成に重要な役割を果たします。体内の亜鉛の含有量は多くありませんが、ほとんどの組織に微量に分布しており、大きな役割を果たしています。亜鉛は体内の数十種類の酵素の主成分であり、脳の発達や知能にも関係しています。

亜鉛が欠乏すると、乳幼児では食欲不振や成長の遅れ、成人では体の抵抗力の低下や皮膚の傷の治りの遅れなどを引き起こすことがありますが、亜鉛は微量元素であり、1日の必要量は多くありません。研究によると、0～6か月の乳児は1日あたり1.5mgの亜鉛しか必要とせず、7～12か月の乳児は8mg必要とします。その後、亜鉛の必要量は年齢とともに徐々に増加し、14～18歳で最大量の19mgに達します。 18 歳を超えると、体が必要とする亜鉛の量は減少し、1 日あたり 11.5 mg で十分になります。

亜鉛は多くの食品に含まれているため、通常通り食事をしていれば、亜鉛欠乏症は一般的に問題になりません。極度の偏食家、菜食主義者、不適切な食生活、栄養不足、長期の下痢や嘔吐、運動不足、運動不足に悩まされている人だけが「亜鉛欠乏症」グループに含まれるべきです。亜鉛の補給は主に食事から行います。亜鉛を豊富に含む食品には、カキ、魚卵、動物の肝臓、腎臓、ピーナッツ、卵黄、ナッツ類などがあります。上記の食品を多く食べれば、人体は亜鉛欠乏症に悩まされることはありません。すでに亜鉛が不足している場合でも、すぐに補充されます。重度の亜鉛欠乏症の子供の場合、医師の指導の下で亜鉛サプリメントを適切に使用する必要があります。研究によると、亜鉛をカルシウムと鉄と一緒に補給すると、3つの要素が相乗的に働くため、亜鉛の吸収と利用が促進され、体の回復が早まることがわかっています。

亜鉛サプリメント食品

肉: 赤身豚肉、羊肉、鶏肉、動物のレバー、カニ肉。

魚類：チャンフィッシュ、キグチニベ、タチウオ、イワシ。

野菜：海藻、ニンジン、ナス、大豆、大根、ジャガイモ、キャベツ。

粗粒穀物：小麦、セロリ、コーンミール、キビ。

果物：リンゴ、バナナ。

亜鉛補給食

1. エボシガラ

原材料: えのき茸、菜種、ハム、生姜、落花生油、塩、MSG、オイスターソース、水澱粉。

作り方：

1. エノキ茸の根を取り除き、きれいにします。キャベツの古い葉を取り除き、きれいにします。ハムとショウガは千切りにして置いておきます。

2. 鍋を熱し、水を加えます。水が沸騰したら、少量の塩、MSG、油を注ぎ、野菜の芯を加えてちょうど火が通るまで茹で、取り出して置いておきます。

3. フライパンを熱し、油を加え、千切りにした生姜を入れて香りが出るまで炒め、エノキ茸と千切りにしたハムを加え、塩、MSG、オイスターソースを加えてよく炒め、水で薄めた片栗粉を加え、最後に野菜の芯を注ぎ入れます。 この料理には約12.9mgの亜鉛が含まれており、子供にとって必須のアミノ酸が豊富に含まれているため、子供の体内の亜鉛含有量を調整することができます。赤、黄、緑の組み合わせは、子供たちの食欲を簡単に刺激することができます。

2. 豚肉とキャベツの炒め物

原材料: キャベツ、赤身肉、赤唐辛子、ニンニク、ピーナッツ油、塩、MSG、水澱粉。

作り方：

1. キャベツと赤ピーマンを洗って千切りにし、赤身肉を千切りにし、ニンニクを細かく刻みます。

2. 細切りにした豚肉を少量の塩、MSG、水で薄めた澱粉でマリネします。

3. フライパンに油を熱し、細切りにした豚肉を柔らかくなるまで炒め、取り出して置いておきます。

4. フライパンを熱し、油を加え、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、キャベツと赤ピーマンを加えて火が通るまで炒め、豚肉の細切りを加え、塩とMSGを加えて火が通るまで炒め、最後に少量の水と澱粉を加えて数回炒めます。 この料理には1日あたり約14.88 mgの亜鉛が含まれています。キャベツには様々なビタミンやアスコルビン酸が含まれており、乾燥を保湿し、欠乏を補う効果があります。