冬にニンニクを食べる3つの方法は病気を予防する

冬はインフルエンザなどの呼吸器感染症が流行する季節です。伝統的な中国医学では、「正気が体内に留まっていれば、邪気は侵入できない」と考えられており、病気の過程では、身体自身の耐病性が重要であるとされています。病気に対する抵抗力を高める方法はたくさんあります。例えば、毎晩寝る前に足をお湯に浸すと、呼吸器粘膜の血液循環が促進され、インフルエンザに対する抵抗力が高まるだけでなく、睡眠の質も向上します。食生活の面では、ニンニクなど私たちがよく食べる食材の多くは、免疫力を高める魔法の武器でもあります。

冬にニンニクを食べる3つの方法は病気を予防する

ニンニクは生で食べる以外にも食べ方があり、恥ずかしい味を避けることができます。

ニンニク粥：紫ニンニク30グラムとジャポニカ米100グラム。ニンニクの皮をむき、沸騰したお湯に入れて1分ほど煮て、ご飯を取り出し、ニンニクの沸騰したお湯に入れて薄いお粥になるまで煮て、さらにニンニクを入れてお粥になるまで煮ます。このお粥にはガスを解消し、胃を強化し、解毒し、下痢を止める効果があり、急性細菌性赤痢の患者に適しています。

ニンニクエキス：ニンニク10グラムと白砂糖適量。ニンニクの皮をむいてつぶし、沸騰したお湯50mlを加え、澄まし、適量の砂糖を加えます。この煎じ薬は咳止めや解毒作用があり、百日咳に適しています。

黒豆100グラム、ニンニク30グラム、黒砂糖10グラムを使って調理した黒豆、ニンニク、黒砂糖。中華鍋を強火にかけ、水1000mlを加えて沸騰させ、黒豆（洗ったもの）、ニンニク（スライスしたもの）、ブラウンシュガーを加えて、黒豆に火が通るまで煮ます。この食べ方は脾臓と胃を強化する効果があり、腎虚型の妊娠性浮腫の人に適しています。

注意すべき 2 つのタブー:

肝臓病患者は食べてはいけない

ほとんどの人はニンニクには抗菌作用と抗ウイルス作用があると信じており、肝炎の予防にニンニクを食べています。親しい友人の中には、肝炎に罹った後も毎日ニンニクを食べ続けている人もいます。この習慣は肝炎患者にとって非常に有害です。なぜなら、ニンニクは肝炎ウイルスにほとんど効果がないからです。それどころか、ニンニクの成分の中には、胃腸管を刺激し、腸の消化液の分泌を阻害し、食物の消化に影響を与え、肝炎患者の吐き気やその他の多くの症状を悪化させるものがあります。さらに、ニンニクの揮発性成分は血液中の赤血球やヘモグロビンを減少させ、貧血を引き起こす可能性があり、これは肝炎の治療には役立ちません。

非細菌性下痢の患者は食べてはいけない

非細菌性腸炎や下痢の場合には、生のニンニクを食べることはお勧めできません。腸の局所粘膜組織が炎症を起こすため、腸壁の血管自体が拡張し、うっ血、腫れ、透過性が高まります。多量のタンパク質やカリウム、ナトリウム、カルシウム、塩素などの電解質、体組織からの水分が腸腔内に浸透します。多量の水分が腸を刺激し、腸の蠕動運動を促進させ、腹痛や下痢などの症状を引き起こします。生のニンニクを再度食べると、辛味成分アリシンが腸を刺激し、腸粘膜のうっ血や浮腫を引き起こし、滲出液の分泌を促進して症状を悪化させます。すでに下痢を起こしている場合は、ニンニクを食べる際にはさらに注意が必要です。