どのような水を飲むのが良いでしょうか？

一日の計画は朝から始まります。1日に7～8杯の水を飲む必要がありますが、朝一番の一杯の水は特に重要です。しかし、多くの人はこのコップ一杯の水についてあまり知らず、間違った飲み方をしてしまうことさえあります。以下では、編集者が朝起きた後の最初のコップ一杯の水に何をどのように飲むべきかを説明します。

一晩置いた水、蒸し器で沸かした水、沸騰させた水を飲むと中毒やガンの原因になりますか？

これらの水は実際には沸騰した水であり、長期間貯蔵されていたものもあれば、繰り返し沸騰されたものもあります。これらの水には亜硝酸塩が多く含まれており、摂取すると中毒を引き起こし、重篤な場合には意識喪失や死に至ることもあるという噂があり、亜硝酸塩には発がん性もあると言われています。

長期保存、長期煮沸、および蒸留の繰り返しにより、水中の硝酸塩の一部が亜硝酸塩に変換されることは確かにありますが、水中の硝酸塩含有量自体は非常に低く、煮沸によって硝酸塩を無から増やすことはできず、ましてや亜硝酸塩に変換できる量を増やすことはできません。

水中の亜硝酸塩が発がん性があるという主張は、少し誇張されています。亜硝酸塩自体は発がん性がありません。ニトロソアミンに変換された場合にのみ発がん性があります。そして、その変換には多くの前提条件が必要であり、水を沸騰させることによって生成されることはありません。

すべては有毒です。重要なのは投与量です。インターネット上で広まっている中毒症状は、亜硝酸塩を食塩と間違えて摂取した食中毒です。給食室や集団食堂でよく発生し、中毒を引き起こすには通常200mg以上が必要です。水に含まれる亜硝酸塩は非常に少ないです。水を何度も沸騰させたり蒸したりしても、1リットルあたり100マイクログラム以上しか含まれません。亜硝酸塩中毒になる量に達するには、少なくとも1トンの水を飲まなければなりません。

どのような水を飲むのが良いでしょうか？

（１）ミネラルウォーター本物のミネラルウォーターは美味しく、健康に一定の効果があります。ただし、ミネラルウォーターの中には、不均衡なミネラルが含まれているため、良くないものもあります。特に、ミネラルウォーターの中には、純水に複数のミネラルを加えて作られているものもあります。

物質中の微量元素の正常な自然比率を確保することは難しく、必要な微量元素が不足している可能性があります。飲用には本物のブランドの水を選ぶ必要があります。

（２）有害物質、無害物質、元素をすべて除去した精製水（蒸留水、宇宙水）。浄水のみを飲用や調理に使用すると、水中の微量元素がすべて失われ、長期的には潜在的な害を及ぼす可能性があります。お茶を淹れて味を良くするために使われますが、使いすぎには注意が必要です。特に高齢者や子供は長期間飲まないようにしてください。

（３）再濾過された水道水浄水場で処理された水道水は、細菌など35項目のモニタリングが行われていますが、水道管網や貯水槽を経て蛇口に流れる水は、使用前に簡易で経済的な活性炭浄水器でろ過するのがベストです。

毎日の水の使用にも注意を払う必要があります。朝、一晩中にパイプに溜まった滞留水を排出します。飲料水は使用前に数時間放置することができます（ただし 1 日以上放置しないでください）。 3日以上保存した熟成水は、衝撃不足により分子構造が変形しており、飲用に適しません。沸騰したお湯は、一般的に3分で沸騰します。あまり長く沸騰させないでください。水が沸騰しなかったり、長く沸騰しすぎたりすると良くありません。何度も沸騰させたり、魔法瓶に数日間保存したりした水は飲用に適していません。

したがって、専門家は、健康の観点から、一般的に 30 ℃ 未満の温かい沸騰したお湯を飲むのが最善であると提案しています。