クチナシは体重を減らし、脂肪を減らすのに役立ちます

夏に空芯菜を食べるとどんなメリットがありますか？一般的な緑の野菜である空芯菜を夏に食べると、栄養を補給できるだけでなく、熱中症を予防することもできます。ここでは、空芯菜の働きと夏の空芯菜の選び方について詳しく紹介したいと思います。興味のある方はお見逃しなく。

夏に空芯菜を食べることのメリット

がんを予防します。空芯菜はアルカリ性食品で、水分バランスを調整するカリウムや塩素などの成分が含まれています。食べると腸の酸性度が下がり、腸内細菌叢の乱れを防ぎ、がん予防にも効果があります。

脂肪を減らして体重を減らしましょう。含まれるナイアシン、ビタミンCなどにはコレステロールや中性脂肪を下げる働きがあり、血中脂質を下げてダイエットする効果があります。

素晴らしい美容製品です。クコの葉緑素は「緑の妖精」と呼ばれ、歯をきれいにし、虫歯を防ぎ、口臭を消し、肌を美しくする効果があり、美容にとても優れています。

熱中症を予防し、発熱を和らげます。粗セルロースを豊富に含みます。この食用繊維はセルロース、ヘミセルロース、リグニン、粘液、ペクチンから構成され、腸の蠕動運動を促進し、緩下作用、解毒作用があります。空芯菜は性質が冷涼で、その汁には黄色ブドウ球菌や連鎖球菌などの抑制効果があり、感染を予防することができます。そのため、夏に定期的に食べると、熱中症を予防して解熱したり、血液を冷やして解毒したり、赤痢を予防・治療したりする効果があります。

空芯菜の食べ方

若い葉は、さっと炒めたり、冷製サラダにしたりするのに適しており、豆腐、魚、ひき肉、ゴマペーストなどと一緒に食べると、栄養の組み合わせがより合理的になります。茎は角切りにして大豆や豆かすなどと一緒に炒めて食べます。独特の風味があり、栄養も豊富です。

また、空芯菜は冷たく滑りやすい性質があるので、虚弱体質、脾臓や胃が弱い、便が軟らかい人は食べ過ぎないように注意しましょう。血圧が低く、胃が冷たい人は注意して食べるようにしましょう。冷えた空芯菜や炒めた空芯菜を食べるときは、ニンニクを加えると良いでしょう。ニンニクには冷えを治す効果があるからです。

空芯菜は肉や野菜と一緒に食べたり、スープや炒め物にしたりと食べ方はたくさんあります。最も簡単な方法は、沸騰したお湯で茹で、油と塩を加えて冷たいうちに混ぜることです。香りがよく、サクサクしていてとても爽やかです。スープを作るときにニンニクと干し魚を加えるととても美味しくなり、特に夏に食べるのに適しています。炒める場合は、単独でも牛肉と一緒にでも炒められますが、栄養素が失われないように強火で手早く炒めることを忘れないでください。

空芯菜を食べるときは、冷たく滑りやすい食べ物なので、虚弱体質、脾臓や胃が冷たい人、下痢の人は食べ過ぎに注意してください。

夏の空芯菜の選び方

空芯菜には、一般的に2つの種類があります。1つは茎が非常に太く長く、葉が下部に集中しており、蔓空芯菜と呼ばれます。南部の人々はこの種の空芯菜を好んで買います。葉と茎を別々に炒めて2つの料理を作ることができます。茎が細くて短い空芯菜の種類もあるので、摘んでフライパンで炒めるだけで大​​丈夫です。

空芯菜を選ぶときは、葉が広いほど新鮮でシャキシャキしています。同時に、黄色い斑点がなく、茎が長すぎないものを選びましょう。調理や加熱時間が不適切だと、空芯菜の色が悪くなったり、栄養が損なわれてしまいます。茎と若い葉を別々に食べるのが一番です。