玉ねぎを定期的に食べると4つのメリットがある

玉ねぎの栄養価は何ですか？玉ねぎを食べると血管が柔らかくなることは多くの人が知っていますが、他にはどんな効果があるのでしょうか？今日は、それらを一つずつ挙げながら、玉ねぎを酢に漬けるという簡単な方法も紹介します。ぜひ見に来てください。

玉ねぎを定期的に食べる4つのメリット

タマネギには解熱作用があり、それはタマネギの栄養価によるものです。タマネギには油性の揮発性物質が含まれているため、タマネギを食べるといつも辛味を感じます。この物質は細菌を殺し、インフルエンザウイルスの侵入を防ぐことができます。

タマネギは独特の味があり、食欲を増進させます。晩夏から初秋にかけて、天候のせいで食欲不振に陥る人が多くいます。この時期にタマネギを食べると、脾臓と胃の調子を整えることができます。

タマネギには微量元素のセレンが含まれており、その栄養価から抗老化効果があることがわかっています。セレンは非常に強力な抗酸化物質なので、玉ねぎを定期的に食べると肌を美しくする効果があります。

タマネギには「ケルセチン」という栄養素が含まれており、これは天然の抗がん物質の一つです。そのため、タマネギを定期的に食べると抗がん効果も得られます。

では、玉ねぎにはどんな種類があるのでしょうか？

玉ねぎの種類

玉ねぎは皮の色によって、白皮、黄皮、紫皮の3種類に分けられます。白玉ねぎは肉質が柔らかく、水分が多く、甘みがあります。長時間調理すると黄金色になり、甘みが濃厚になります。生食、焼き物、煮込み料理に適しており、収穫量は少ないです。紫玉ねぎは肉質がやや赤く、辛味が強いです。炒め物やサラダに適していますが、保存性は低いです。黄玉ねぎは主に輸出されており、肉質がやや黄色で、柔らかく繊細で、甘みがあり、辛さは中程度です。生食やソースをかけて食べるのに適しており、保存性があり、乾燥野菜としてよく使用されます。

栄養価の面では、紫玉ねぎの方が栄養価が高いです。主な理由は、紫玉ねぎの方が辛いので、アリシンが多く含まれているからです。さらに、紫玉ねぎの紫色の皮にはケルセチンが多く含まれており、これも人体に非常に有用な健康成分です。したがって、紫玉ねぎの治療効果は白玉ねぎよりもはるかに優れています。玉ねぎの赤ワインはとても魔法のような健康レシピです。玉ねぎを洗って皮をむき、さいの目切りにします。紫玉ねぎを選ぶ場合は、紫の皮を剥く必要はありません。ワインに浸すとより効果的です。

最後に、玉ねぎを酢に漬ける方法を紹介します。

酢漬け玉ねぎの作り方

玉ねぎを洗って皮をむき、薄切りにして電子レンジで2～3分ほど加熱します。その後、容器に入れて酢大さじ5杯を加え、冷蔵庫に入れます。

翌朝からお召し上がりいただけます。

玉ねぎを定期的に食べると多くのメリットがありますので、ぜひ試してみてください。