暑い日にイライラせずに辛い食べ物を健康的に食べる4つのヒント

夏は気温が高くなりますが、人体の冷えは残っているので、温かい食べ物を食べたほうがよいでしょう。温かい食べ物を多く食べて、体から適度に汗をかくと、体内の熱や湿気を取り除くのに役立ちます。

夏に辛い食べ物を3つ食べると健康に良い

食事にニンニクを加えると腸炎を予防できます。 ニンニクには強い抗菌作用があり、特に腸内の大腸菌や赤痢菌に対する抑制効果は顕著で、人々の間では「天然の抗生物質」として知られています。冷たい料理につぶしたニンニクやみじん切りにしたニンニクを加えると、食欲を刺激するだけでなく、殺菌効果もあり、生の食べ物を食べたり不適切な調理をしたりすることで起こる細菌性赤痢を防ぐことができます。また、夏にはニンニクを混ぜたゴーヤやニンニクを混ぜたナスなど、冷たい野菜を多く食べると、ニンニクを加えることで冷えを中和することができます。肉料理を調理するときにニンニクを加えると、魚臭さがなくなり、脂っこさが和らぎ、風味が増し、ニンニクバーベキューや煮魚などの食材に含まれる有害な微生物を殺すこともできます。 ニンニクは辛くて温かいので、陰虚、火の活動亢進、肝熱、眼病、口内炎、喉の痛みのある人は食べてはいけないことに注意する必要があります。生のニンニクは胃腸の粘膜を刺激しやすいので、慢性胃炎や消化性潰瘍の患者は注意して食べる必要があります。

エアコンを使いながら生姜を食べましょう。夏は暑く、涼をとるためにエアコンを使ったり冷たい飲み物を飲んだりする人が多く、それが「お腹の冷え」につながり、下痢などの症状を引き起こしやすくなります。そのため、適量の生姜を食べると、夏の陽気の上昇に適応し、胃を温めて風邪を治すことができます。これは、『黄帝内経』の「春夏養陽」の理論と一致しています。生姜の食べ方は、生姜スープを作ったり、炒め物に千切り生姜を加えたり、肉を煮込んだり魚を生姜スライスと一緒に揚げたり、餃子の具にみじん切り生姜を加えたりと、いろいろあります。生姜は辛くて温かい性質があり、温かい食べ物であることに注意してください。一度に食べすぎないようにしてください。3〜5枚が適切です。陰虚（手足の熱さ、口の渇き、目の乾燥、肌の乾燥が頻繁に現れる）の人は、生姜を食べてはいけません。

ピーマンは発汗を促し、体温を下げます。ピーマンは温かみがあり、味は辛みがあります。発汗作用により体温を下げ、筋肉の痛みを和らげます。そのため、解熱鎮痛作用が強いです。夏にピーマンを食べると、陽のエネルギーを生み出すのに役立ちます。さらに、ピーマンに含まれるビタミン C の含有量は野菜の中でもトップクラスです。適度に食べると免疫力が高まります。眼疾患、食道炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔の患者は摂取量を減らすか、摂取を避ける必要があります。

唐辛子は良いですが、食べ過ぎはよくありません

唐辛子は辛くて有毒なので、食べ過ぎないようにしてください。食べ過ぎると体内の水分が熱に変わり、皮膚のニキビ、血圧の上昇、痔の悪化、鼻血などの症状が現れることがあります。食べ過ぎると脾臓や胃にダメージを与えやすくなり、胃に軽い不快感やひどい胃痛を引き起こします。したがって、唐辛子は良いものですが、適度に摂取する必要があります。誰もが「良いものも悪いものもないが、食べ過ぎは災いをもたらす」ということを覚えておく必要があります。

イライラせずに辛い食べ物を健康的に食べる4つのヒント

1. 主食として粗粒穀物を選ぶ

辛い食べ物を食べるときは、全粒穀物を主食に選ぶのが最適です。全粒穀物は食物繊維が豊富で、胃腸の乾燥や熱による便秘を防ぐことができます。トウモロコシやサツマイモが良い選択です。また、ヨクイニンには乾燥を取り除く効果もあるので、百合粥を作るときに使うと、効果がより顕著になります。

2. 冷たい食材を使った調理

唐辛子は本質的に辛いので、喉が痛くなるのです。冷たい食べ物と組み合わせると、熱を消し、火を弱める「中和」の役割を果たします。アヒルの肉、魚、エビ、ゴーヤ、ヘチマ、キュウリ、ユリ、緑の葉野菜などは、熱を清めて体液を促し、陰を養って乾燥を減らし、火を清めて解毒する作用があり、特に胃の熱がある人に適しています。 「唐辛子を調理する前にしばらく酢に浸したり、辛い料理を作るときに酢を少し加えたりすることでも、体内の熱を和らげることができます。」

3. スープをもっと飲む

もう一度、水やスープをたくさん飲んでください。辛い食べ物を食べると、喉の乾燥や唇の荒れなどの症状が起こりやすくなります。このとき、水分補給に注意してください。野菜スープやトマトと卵のスープを飲むと、唾液の分泌が促進され、乾燥が緩和されます。辛い食べ物を食べるときに、ヨーグルトや牛乳を飲むと、辛さを和らげるだけでなく、熱も取り除くことができます。

4. 食後に酸っぱい果物をもっと食べる

最後に、辛い食べ物が好きな人は、食後に酸っぱい果物をもっと食べるといいでしょう。酸っぱい果物にはタンニン酸、セルロースなどの物質が含まれており、消化液の分泌を刺激し、胃腸の運動を促進し、辛い食べ物を食べる人の陰を養い、乾燥を潤すのに役立ちます。リンゴ、ナシ、ザクロ、バナナ、サンザシ、ブドウ、グレープフルーツを食べると、体内の熱を下げるのに役立ちます。

唐辛子が好きな友人の皆さん、喉を痛めずに唐辛子を食べる方法に関するこれらのヒントを読んだ後、辛い食べ物を食べることを心配する必要はなくなりましたか?