秋にカボチャを食べると乾燥が和らぎ、風邪を予防できる4つのヒント

秋は暑かったり寒かったりで、風邪などの症状が出やすいので、適度にカボチャを食べるといいでしょう。まず、カボチャには私たちに必要なカロチンと豊富なビタミンEが含まれており、秋の乾燥症状を改善してくれます。第二に、カボチャは回虫、条虫、子供の糖尿病の治療にも使用でき、麻疹の発生率と死亡率を減らすことができます。また、カボチャを多く食べると美容効果も高まり、肌がよりデリケートになります。最も重要なのは、カボチャには発がん物質を中和する力があり、その栄養価は過小評価できないということです。

カボチャは栄養価が豊富

現代の栄養学者による研究と分析によれば、カボチャ100グラムあたりに、デンプン10.2グラム、カルシウム30ミリグラム、リン9ミリグラム、鉄1.1ミリグラム、そしてさまざまなビタミンが含まれており、特にカロチン（プロビタミンA）はメロンの中で第1位です。さらに、フェヌグリークアルカロイド、アデニン、アルギニン、ペントサンなど、人体に有益な物質も含まれています。

カボチャは良い薬でもある

伝統的な中国医学では、カボチャは性質が温かく、味が甘いと考えられています。脾臓と胃の経絡に入り、中を補って気を補い、炎症と痛みを和らげ、解毒して虫を殺す機能があります。気虚と疲労、肋間神経痛、マラリア、赤痢、アヘンの解毒、回虫の駆除、気管支喘息、糖尿病などの症状に使用できます。「本草綱目」には、「中を補って気を補う」と記録されています。 「メディカルノート」には、それが「心臓に良い影響を与え、肺を強化する」と記されている。

カボチャ作りのヒント

1. カボチャは蒸したり、茹でたり、スープにして煮たりできます。また、潰して外用にすることもできます。

2. 調理したカボチャは栄養価が高く、利尿作用があります。生で食べると回虫を駆除し、解毒作用があります。

3. 糖尿病患者はカボチャをカボチャパウダーにして、少量ずつ長期間にわたって食べることができます。

4. メロンを適量洗ってスライスし、塩で6時間漬け込み、酢と一緒におかずとして出すと、顔の色素沈着が軽減され、ニキビを防ぐことができます。

カボチャの選び方

見た目に傷がなく、肉質が黄金色で、重量があり、損傷や虫刺されがないものを選ぶ必要があります。カボチャの表面がつやがなくざらざらしている場合は、比較的古いものです。柔らかいカボチャは水分が多く、肉質は薄くてサクサクしています。古いカボチャは柔らかくて甘いです。個人の好みに合わせて選ぶことをお勧めします。