高麗人参は「抗がん剤の王様」として知られています。ここでは高麗人参の食べ方を3つご紹介します。

高麗人参には多くの効能がありますが、最もよく知られているのはガン予防です。しかし、高麗人参の果実を食べる最良の方法は何でしょうか?ここでは高麗人参の実の効果や食べ方などをご紹介しますので、ぜひご覧ください。

高麗人参の実とは何ですか？

高麗人参の実は、長寿の実、鳳凰の実、美しい実とも呼ばれ、南アメリカ原産です。高麗人参は栄養価の高い果物で、果肉は香りがよく、ジューシーで、種がなく、独特の風味があります。高タンパク質、低脂肪、低糖質です。ビタミンCやさまざまな微量元素が豊富で、その中でも亜鉛の含有量が最も高いです。一般的に高麗人参果実として知られている高麗人参果実は、中国の武威地方原産の果物です。タンパク質、ビタミン、ミネラルが豊富で、健康に良い効果があります。

果実は軽やかで上品な香りがあり、果肉はさっぱりとジューシーで、風味も独特です。高タンパク質、低糖質、低脂肪であることに加え、ビタミンCや人体に必要なさまざまな微量元素も豊富で、特にセレンとカルシウムの含有量は他の果物や野菜よりもはるかに高くなっています。そのため、高麗人参の果実には抗がん、抗老化、血圧降下、血糖値低下、抗炎症、カルシウム補給、美容などの機能があります。

高麗人参の果実は缶詰、ジャム、ジュース、飲料、経口液にも加工できます。観賞価値も非常に高く、中庭やバルコニー、家の前や後ろなどで盆栽として栽培することもできます。

高麗人参の5つの主な効能

セレンは、体の正常な活力を維持する微量元素であり、人体にとって必須の栄養素の一つです。人体細胞を活性化し、活力を高め、がんを予防し、心臓血管疾患を抑制する効果があります。

高麗人参の果実に含まれるセレン含有量は果物の中で最も高く、人体に必要なセレンを補給することができます。モリブデンには抗がん作用があり、高血圧や糖尿病にも効果があります。高麗人参の果実に含まれるモリブデン含有量は低くありません。高麗人参は「生命の火花」や「抗がん剤の王様」として知られています。

高麗人参の果実の含有量はあらゆる果物や野菜よりも高く、中年、高齢者、若者の体格強化と健康増進に大きな意義があります。

高麗人参の実は、果物として生で食べるほか、煮たり、炒めたり、揚げたり、野菜として混ぜたり、軽くてさっぱりしたスープを作るのにも使えます。

高麗人参果実は独特の風味と豊富な栄養成分を持ち、その発展の見通しは非常に広く、高麗人参果実経口液、生ジュース、缶詰食品、飲料などに加工することができます。

高麗人参の果実の食べ方は？

高麗人参の実は、お粥や肉の煮込み料理に最適な原料です。以下に、乾燥した高麗人参の実を調理する 3 つの方法をご紹介します。

1. 乾燥した高麗人参、ユリ、蓮の実、クコの実、白キクラゲ、ナツメ、レーズン、米を水に入れて約30分間煮ます。少量の白砂糖を加えると、香りがよくさわやかな八宝粥ができます。冷めるとさらにおいしくなります。

2. 乾燥した高麗人参の実、キビ、ナツメ、黒砂糖、水を加え、お粥が柔らかくなるまで煮て、人体に吸収されやすくします。

3. 乾燥した高麗人参、当帰、鶏、クコの実を鍋に入れ、弱火で鶏肉に火が通るまで煮ます。香りのよい一品になります。