菊茶はあらゆる年齢層に適したお茶です

菊茶はあらゆる年齢層の方に適したお茶飲料です。毎年9月は菊が満開になる季節です。空は高く、空気は新鮮です。お茶好きの人にとっては、菊摘みや菊茶作りの準備を始めるのに最適な季節でもあります。

菊は見た目が美しいだけでなく、摘んだ菊は健康茶としても飲めます。毎年10月末、菊が満開になる頃、浙江省桐郷県と湖州市で生産される杭州菊と、黄山山頂で生産される黄山貢菊を摘み、蒸気で萎凋させ、水分含有量が70％以下になるまで乾燥させ、手で花びらを砕くと、使用できるようになります。他には、安徽省の昊州で生産される昊菊、滁州で生産される淑菊、四川省の中江で生産される川菊、浙江省の徳清で生産される徳菊などがあり、いずれも薬効が高い。菊茶の薬効は『本草綱目』に詳しく記載されており、性質は甘く、味は冷たく、風熱を消し、肝臓を落ち着かせ、視力を改善する効果がある。

神農の『本草経』によると、白菊茶は「めまい、腫れ、痛み、視力低下、角質、リウマチなどの各種症状に効果があり、長期摂取は気力を高め、体を軽くし、疲労に耐え、寿命を延ばす」効果があるとされています。ここで特に言及したいのは、黄山貢菊です。黄山貢菊は山の雲間に生育し、黄山の霊気と安徽南部の山水精気を吸収しています。汚染物質がないため、現代人にとって飲用価値が高まっています。

菊茶を作るときは、透明なガラスのコップを使用し、一度に4〜5個の菊を入れ、沸騰したお湯で淹れるのが最適です。飲む人数が多い場合は、透明なティーポットを使用し、一度に少量のお茶を入れ、沸騰したお湯を注いで2〜3分浸した後、各人の透明なグラスにお茶を注ぎます。菊茶を飲むときは、茶碗に氷砂糖を少し入れると甘みが増します。菊茶は、口渇、過度の火、目の乾燥、または風、寒さ、湿気によって引き起こされる手足の痛みやしびれに一定の治療効果があります。健康な人は、沸騰させた水として白湯を飲むこともできます。飲むときは、一度に全部飲まずに、1/3くらい残して新しいお茶を足し、しばらく蒸らしてから飲みましょう。菊茶はその薬効により、広く人々に愛されています。現代科学の発展により、菊に含まれる有効成分を抽出し、菊クリスタルや菊コーラなどのドリンクに加工できるようになり、手軽に時短ドリンクを楽しみたい人にとっても便利になりました。

菊茶の飲み方はいろいろあり、さまざまなニーズに合わせて選ぶことができます。

①菊花10グラムを熱湯で煎じてお茶の代わりに飲むと、風熱を消し、肝臓を落ち着かせ、視力を改善し、めまい、頭痛、耳鳴りの予防と治療効果があります。

②菊10グラムとお茶3グラムを一緒に淹れると、高血圧の早期予防と治療に役立ちます。

③ 菊、サンザシ、スイカズラをそれぞれ10グラムずつ取り、水で煮てお茶として飲んだり、粉末にして水で飲んだりします。瘀血や脂肪を取り除き、冷やして血圧を下げ、体重を減らす効果があります。肥満、高脂血症、高血圧などの疾患の患者に適しています。

④菊10グラム、桑の葉とビワの葉をそれぞれ5グラムずつ取り、粗い粉末にすりつぶし、熱湯で煎じてお茶の代わりに飲む。秋の乾きが肺に影響して発熱、喉や唇の乾燥、咳などの症状が出たあとの摂取に適している。この処方は、インフルエンザ、髄膜炎、日本脳炎、おたふく風邪、水痘なども予防できます。