リュウガンの選び方

リュウガンの選び方

1. リュウガンの皮

汚れがなく、清潔で整ったリュウガンの皮を選びましょう。表面にカビの斑点があるものもあり、健康に非常に有害ですので、このような製品は選ばないでください。表面にひびが入っているものは選ばないでください。中の味がとても変になります。

2. 龍眼の色

色の選択は非常に重要です。一般的には、日光と水分が十分にあるカーキ色を選択する必要があります。黄金色のものは甘すぎないので、甘いものが苦手な方でも食べられます。

3. リュウガンの硬さ

通常のリュウガンは、満腹感と硬さを感じます。柔らかく感じたら、長い間そこにあったことになります。触ってみて硬く感じたら、おそらく腐っていて、長い間そのままになっていたのでしょう。

4. 肉の外観

良質のリュウガンであれば、果肉は非常に透明でしっとりとしているように見えますが、そうでない場合は、乾燥してしわしわに見えます。果肉がたっぷり入っているものを選びましょう。味はより滑らかです。栄養も豊富になります。