これらの季節外れの果物は春には食べられません

現代の栽培技術の発達により、人々は一年中あらゆる地域や季節の果物を食べることができるようになりました。「火を囲んでスイカを食べる」ことはもはや夢ではありません。しかし、季節外れの果物については、人工的に熟成されているのかと心配する人も多いようです。身体に害はありますか？以下でそれについてお話ししましょう。

まず、さまざまな果物の熟成期間を理解する

イチゴは甘酸っぱい味が強い5月中旬から下旬に収穫されます。

アプリコットは5月下旬から7月中旬にかけて成熟します。

さくらんぼは5月中旬から6月中旬にかけて成熟します。

桃は6月中旬から10月上旬にかけて熟します。

早熟の品種のプラムは 6 月初旬から出回り始め、最も美味しい品種は 8 月と 9 月に熟すはずです。

バラの香りのブドウは8月下旬から9月上旬にかけてのみ成熟し、そのときにのみ美味しくなります。

ほとんどのナツメヤシの品種の成熟期は、ナツメヤシの味がする9月中旬から下旬、10月上旬です。この時期以前に市場に出回っているナツメヤシは木質化して乾燥しており、まったく食べられません。

リンゴの品種によっては、真夏が始まってから成熟するものもあります。中期から後期に成熟する「レッドスター」は 9 月末に成熟しますが、「ふじ」シリーズは 10 月まで入手できません。

「エメラルド」などの早熟品種の梨は8月上旬に成熟しますが、価格は高くなります。ほとんどの梨は9月下旬または10月上旬に入手可能になります。

巨峰ブドウは9月上旬から中旬まで入手できません。

季節外れの果物は食べられますか？

季節に関係なく、野菜や果物をもっと食べることが最も重要な健康問題です。数多くの研究により、果物と野菜の総摂取量が多いほど、がんや心臓病のリスクが低くなることが確認されています。果物と野菜を食べることは、食べないより常に良いことです。季節外れの野菜や果物を食べないと、冬と春にしか肉や魚を食べられなくなります。それは健康に良いのでしょうか？

実際、季節外れの野菜や果物の多くは、必ずしも温室で栽培されたものではありません。南国や海外から輸入されたものもあります。例えば、海南省では野菜や果物は一年中生産できます。実は季節性の問題はなく、北部の旬の産物に比べて栄養価が低いというわけではありません。

これらの季節外れの果物は春には食べられません

サトウキビ：春に収穫されるサトウキビのほとんどは秋に収穫されたものです。冬の間貯蔵されると、非常に劣化しやすくなり、サトウキビの先端に白い綿毛のような、または毛羽立った物質が現れます。切断後、断面には赤いフィラメントが残ります。サトウキビは、清熱作用に優れた食品です。甘味があり、性質は冷たく、熱を清めて水分を促進し、気を下げて乾燥を潤し、胃腸を調和させて逆流を和らげる効果があります。サトウキビの成熟期は11月です。サトウキビは適切に保管しないとカビが生えてしまいます。また、未熟なサトウキビを切るとカビが生えてしまいます。

バナナ: バナナの皮を柔らかく黄色く見せるために、悪徳業者の中にはバナナを熟成させるために二酸化硫黄を過剰に使う業者もいますが、それでも果肉は硬くて甘みがありません。二酸化硫黄は人体に有害です。バナナは甘みと冷え性を持つ栄養豊富な熱帯果物で、腸を潤し、熱を取り除く効果があります。夏は毎年実りの季節です。

ブドウ：悪徳な販売業者や果物農家の中には、熟成剤のエチレンを水で薄めて、熟していない緑のブドウをその希釈液に浸す人もいます。1、2日後には、緑のブドウは紫色のブドウに変わります。毎年8月と9月はブドウが熟す季節です。ブドウは甘くて少し酸っぱい味で、性質は中性です。気血を補い、筋肉と骨を強化し、排尿を促進する効果があります。糖分が多く含まれているので、糖尿病患者は短時間だけ味わうようにしてください。

季節外れの果物を見分ける4つの方法

香りを嗅ぐ: 自然に熟した果物は独特のフルーティーな香りを放ちますが、人工的に熟した果物にはフルーティーな香りがなく、不快な臭いがするものもあります。熟しすぎた果物は発酵のような臭いがすることがあります。

試験重量: 同じ品種で同様のサイズの果物の場合、人工的に熟成させた果物は自然に熟成させた果物よりもはるかに重くなります。

手触り: 購入する際は果物の手触りに注意してください。マンゴーやバナナなど、熟すと柔らかくなる果物もあります。しかし、果物の表面が熟しているように見え、硬くなっている場合は、過剰なホルモンが使用されている可能性が高いです。

果物の色を識別する: 季節外れの果物を購入する前に、果物の外観を注意深く観察してください。果物が大きすぎたり、色が異常に明るい場合は、過剰なホルモンが使用されている可能性があります。たとえば、バナナが黄色く見えても茎がまだ緑色の場合、熟す前にホルモンが使用された可能性があります。