抗がん効果に最も優れた8つの食品

がんは人々を恐怖させ、無力にするものです。しかし、現代の生活では、さまざまながんの発生率も徐々に増加しています。多くの人が気づかないうちにがんを発症しており、それがパニックの原因にもなっています。したがって、私たちはがんから遠ざかるために、日常生活の中で抗がんにもっと注意を払うべきです。では、どの食品がガンと戦うことができるのでしょうか?

タマネギ

タマネギに含まれるケルセチンは、現在知られている最も強力な天然抗がん物質の一つです。多くの発がん物質の活動を抑制し、癌細胞の増殖を防ぐことができます。

ニンジン

ニンジンにはカロチンが豊富に含まれており、摂取すると体内でビタミンAが生成され、上皮細胞を安定させ、過剰な細胞増殖を防ぎ、がんを引き起こすのを防ぐ効果があります。カロチンは脂溶性物質なので、生で食べると吸収されにくく、油で調理してから食べるのが最適です。

トマト

トマトにはビタミン C が豊富に含まれており、体の病気に対する抵抗力を高め、体内でがんと闘うインターフェロンの生成を刺激し、ニトロソアミンなどの発がん物質の吸収を防ぐ効果があります。トマトを定期的に摂取すると、肺がん、胃がん、膀胱がん、子宮がん、皮膚がん、前立腺がんのリスクを軽減することができます。

セロリ、ネギ

食物繊維が豊富で、胃腸の運動を促進し、消化管内での発がん物質の滞留時間を短縮し、発がん物質による身体へのダメージを弱めます。

キノコ

椎茸、冬茸、ヒラタケ、ヤマブシタケなどに含まれ、主成分は多糖類です。科学的実験により、その中の多糖類が人体の「抗がんシステム」の免疫機能を調節し、それによってがん細胞の増殖を抑制し、がん患者の症状を緩和できることが実証されています。

大根

大根には、清熱、利尿、抗炎症、去痰、咳止めなどの効果があります。大根には抗癌物質インドールが含まれており、動物の腫瘍の成長を抑えることができます。肉を食べるときに大根を加えると、病気を予防・治療できるだけでなく、がんを予防・治療することもできます。近年、亜鉛には強い抗がん作用があることがわかってきており、大根には亜鉛が高濃度で含まれています。

レンズ豆

レンズ豆には、脾臓を養い、湿気を取り除き、熱を癒し、解毒する効果があります。本品は脾臓の衰弱や湿潤・濁濁による内臓障害などにより引き起こされる胃腸腫瘍にのみ用いられます。レンズ豆は体内のリンパ球を刺激して腫瘍を殺す細胞に変化させます。免疫系を刺激し、消化吸収機能を高めます。

ニンニク

ニンニクには血液中のニトロソアミンを除去する硫黄化合物（アリイン）が含まれています。毎日10グラムのニンニクを食べることは、がん、特に胃がんの予防に非常に効果的です。ニンニクの生産地である山東省の人々はニンニクをたくさん食べており、胃がんの発生率は他の地域に比べて大幅に低い。

実際、腫瘍の発生の大部分は、不合理な食習慣とライフスタイルに関連しています。合理的な食事と健康的なライフスタイルは、科学的な抗がんの基礎です。上記の食品は、いずれもがんの予防や治療に役立つ食品ですので、適度に摂取しましょう。