気虚や瘀血を食事で治すには？おすすめの食事療法レシピ3選

アンジェリカとレッドデーツを添えた鶏の足

材料：鶏足5本、豚肉（赤身）50グラム、トウキ5グラム、ナツメ（乾燥、大）4個、リュウガン（乾燥）6個、クコの実1つかみ、塩小さじ1杯、水適量。

方法：1.鶏の足を細かく切り、赤身の肉を切り分け、ナツメ、クコの実、リュウガン、薬用物質を洗います。

2. 鍋に水を沸かし、鶏の足と赤身の肉を加えて茹でます。

3. 湯通しした後、魚を水から取り出し、表面の泡を洗い流し、鍋に入れ、ナツメ、クコの実、リュウガン、薬用物質を加え、十分な水を加えます。

4. 水に2〜3時間煮込みます。

5. 飲む前に塩を少し加えて味を調えます。

効能：広東料理では、当帰はスープや肉の煮込みによく使われる薬用食材です。甘くて温かくてしっとりしていて、血液を補い、血液循環を促進し、腫れを抑えて痛みを和らげます。さらに、女性にとって、当帰は月経を整え、痛みを和らげ、腸を潤し、排便を促進し、貧血にも役立ちます。

サフランチキンスープ

材料: 紅花3グラム、鶏1羽、アンジェリカ15グラム、イチジク2個、オレンジ1個、塩適量。

作り方：1. ベニバナとアンジェリカを洗って脇に置きます。オレンジの皮をむいてスライスします。オレンジは実が垂れていない状態で切ります。鶏をきれいにし、沸騰したお湯で湯通しして血を取り除きます。取り出して脇に置きます。

2. 鍋に適量の水を加え、材料をすべて入れて強火で沸騰させ、弱火で2時間煮込み、塩で味を調えます。

効能：伝統的な中国医学では、紅花は辛味があり、性質はわずかに温かく、心臓と肝臓の経絡に入り、瘀血を除去して痛みを和らげ、血液循環を促進して月経困難症を和らげる効果があると考えられています。また、無月経や産後の瘀血や痛みの治療にも役立ちます。

桃の花四味スープ

原材料：当帰、地黄、川芎、白芍薬、桃仁、紅花各15グラム。

方法：すべての薬材に適量のワインを加え、水を加えて沸騰させます。炊くときは中くらいのお茶碗に4杯分の水を張り、最後にお茶碗1杯分の水だけになるまで炊きます。

使用方法: 朝と夕方、空腹時に、どんな温度でもお飲みください。ただし、調理前にハーブを一晩放置しないことをお勧めします。

効能：桃紅四烏煎じ液の安全性と有効性は数千年にわたって検証されており、血液循環を促進し、瘀血を除去する効果のあるさまざまな漢方薬成分が含まれています。経絡を浚渫し、側副血行を活性化し、気血循環を促進し、シミを取り除き、肌に栄養を与え、血液循環を促進し、月経を調整し、睡眠を改善する効果があります。同時に、血液の微小循環を促進し、女性の皮膚、心臓、脳、骨盤腔の血液循環を効果的に改善することができます。