夏の食欲不振の食事療法

夏の食欲不振の食事療法

シーフード冬瓜スープ

原材料: 新鮮なエビ、あさり、ハマグリ、冬瓜、ネギ、生姜、コリアンダー、塩、チキンエッセンス、ごま油。

方法：すべての材料を洗います。冬瓜の皮と種を取り除き、角切りにします。ネギとコリアンダーをさいの目切りにし、生姜を千切りにします。鍋に水、ネギ、生姜を入れて沸騰させ、アサリとハマグリを加えて開くまで煮て、取り出します。次にエビを鍋に入れ、エビの体が曲がり、エビの殻が赤くなるまで煮て、取り出します。鍋のスープを濾して鍋に戻し、冬瓜のかけらを加えて、冬瓜が柔らかくなるまで約10分間煮ます。湯がいたエビ、アサリ、ハマグリを冬瓜スープに入れ、塩とチキンエッセンスを加えます。沸騰したら、ごま油を加え、コリアンダーを振りかけます。

冬瓜の最大の利点は、ダイエットに良い食品であると同時に、抗老化効果もあることです。長期摂取により、肌を翡翠のように白く、潤いがあり、滑らかに保つことができます。

蓮の葉とポリアココナッツのお粥

材料：蓮の葉 1 枚（生または乾燥）、ポリアココ 50 グラム、精白米またはキビ 100 グラム、白砂糖適量。

作り方：まず蓮の葉を茹でて、残りを取り除きます。スープに、ポリア・ココスと洗ったもち米またはキビを加えて、一緒にお粥にします。食べる前に鍋に砂糖を加えます。

効能：熱を払い、夏の暑さを和らげ、心を落ち着かせ、神経を鎮め、下痢や赤痢を止める（心臓血管疾患や神経衰弱の患者にも効果的）。

サラダレタス

材料: 新鮮なレタス350グラム、ネギ適量、ごま油、MSG、塩、砂糖。

作り方：レタスを洗って皮をむき、細長い帯と小さな断片に切り、皿に入れて塩を加えてかき混ぜ、1時間マリネし、水を切り、MSGと砂糖を加えてよく混ぜます。

効能：五臓六腑に効き、経絡を整えます。

クリーミー冬瓜ボール

材料：冬瓜500グラム、練乳20グラム、調理済みハム10グラム、塩、生スープ、ごま油、水澱粉、MSG適量。

作り方：冬瓜の皮をむき、洗って小さな丸いボールに切ります。沸騰したお湯で茹でてから、冷水に注いで冷まします。冬瓜団子を大きなボウルに入れ、塩、MSG、新鮮なスープを加え、蒸し器で強火で30分間蒸して取り出します。冬瓜団子をボウルに戻し、鍋にスープを注ぎ、練乳を加えて沸騰させ、水で溶いてとろみをつけ、冬瓜団子を鍋に加え、ごま油をかけてよくかき混ぜ、最後に刻んだハムを散らして出来上がりです。

効能：熱を清めて解毒し、体液の生成を促進して落ち着きのなさを解消し、欠乏を補い、脾臓と胃に効能があります。