心臓に栄養を与え、神経を落ち着かせる3つの食事レシピ

1. ダンフー豚ハート鍋

材料: 豚の心臓 2 個、クコの実 10g、黒キノコの浸漬 10g、琥珀粉 3g、ツルニンジン 7g

調味料: 澄まし汁、日本酒、塩、適量

練習する：

1. 黒キクラゲ、クコの実、豚の心臓を洗います。豚の心臓は半分に切り、沸騰したお湯で茹でてから、細かく切ります。

2. 鍋に米酒、豚の心臓、澄んだスープを入れて沸騰させ、泡を取り除き、クコの実、キノコ、琥珀色の粉、人参を加え、弱火で2時間煮込み、最後に塩で味を調えます。

効能：心臓を養い、精神を落ち着かせ、気を補充し、脾臓を強化します。気滞や内熱のある人には適していません。

2. レンコンと豚肉のキャセロール

材料: 種抜きナツメヤシ 7 個、ユリの根 50g、蓮の実 50g、豚肉の赤身 250g、イヌタデ 30g

調味料: 日本酒、塩

練習する：

1. 豚肉を洗い、1cm角に切り、塩と日本酒を加えてかき混ぜ、20分ほど放置します。ユリ、蓮の実、アデニウムを洗います。

2. すべての材料を鍋に入れ、適量の水を注ぎ、強火で沸騰させ、蓮の実が柔らかくなるまで弱火で煮込み、塩を加えて味を調えます。

効能：心臓を養い、精神を落ち着かせ、脾臓を強化し、気を補充します。神経衰弱、不眠症、心臓と脾臓の両方の虚弱による脳卒中患者に適しています。高血圧の患者には適していません。

3. レッドポークキャセロール

材料: 赤身豚肉300g、種抜きナツメ7個、霊芝30g

調味料: 生姜スライス、砂糖、塩、日本酒

練習する：

1. 赤身の肉を洗って角切りにします。日本酒と塩を加えてよく混ぜます。15分間置きます。霊芝を洗って薄切りにします。

2. すべての材料をキャセロールに注ぎ、生姜のスライスと適量の水を加え、強火で沸騰させ、泡を取り除き、弱火で 3 時間煮込み、塩と砂糖を加えて味を調えます。

効能：心臓を養い、精神を落ち着かせ、中枢を補い、気力を活発にします。食欲不振、咳、動悸、疲労感に悩む人に適していますが、毫青やヨモギと一緒に服用することはできません。