便秘を予防できる食事とは

1. 山芋、豚骨、野菜のお粥

材料：豚骨スープ1.5リットル、山芋100グラム、米100グラム、緑の野菜1〜2個、塩コショウ適量。

練習する：

1.米を洗ってきれいな水に1時間浸します。山芋は皮をむいてさいの目切りにし、きれいな水に浸します。緑の野菜は洗って千切りにします。

2.鍋に豚骨スープと適量の水を入れて沸騰させ、浸しておいたご飯を加えます。

3.強火で沸騰させ、その後弱火にして15分間煮込みます。角切りにしたヤムイモを加え、15分間煮込みます。千切りにした野菜を加え、沸騰させます。塩とコショウを加えてよく混ぜます。

2. 五穀オートミール、海藻、ツナ粥

原材料: 全粒オート麦、白米、パック入りツナ、海藻、塩、MSG。

練習する：

オート麦と米を洗い、きれいな水に10分間浸します。

3. かぼちゃと雑穀のお粥

材料: カボチャ、玄米、コーングリッツ、キビ、米。

練習する：

1.玄米は事前に12時間浸しておきます。カボチャは皮をむいて種を取り、角切りにします。

2.鍋にすべての材料を入れ、適量の水を加えて、一定の濃度のお粥になるまで煮ます。

2.白米の3～4倍の水を加えて鍋に入れ、強火で沸騰させた後、弱火で煮ます。

3.お粥が8割ほど煮えたら海苔を入れて箸で切りながら炊いていきます。

4.お粥が完全に調理されたら、適量のマグロの肉を注ぎ、お粥とよく混ぜます。10分間調理を続けます。塩とMSGで味を調え、火を止めます。