糖尿病患者は柿とサンザシの摂取を控えるべき

サンザシや柿は誰もがよく知っています。山の果実、山の赤とも呼ばれるサンザシは、薬用と食用の両方の効能を持つ中国特有の果物です。果実は生で食べたり、砂糖漬けのフルーツケーキにしたり、乾燥させて薬として使うことができます。血中脂質、血圧を下げ、心臓を強化し、不整脈に抵抗する効果があります。また、脾臓と食欲を強化し、食べ物を消化して停滞を取り除き、血液循環を促進し、痰を減らすのに良い薬です。柿は冷え性で、ビタミンA、C、タンニン酸を多く含んでいます。肺と胃を養い、乾燥と熱を取り除き、血圧を下げて出血を止め、心臓血管疾患を予防し、熱を取り除き腸を滑らかにし、肺を潤し、体液を生成する効果があります。高血圧、慢性気管支炎、動脈硬化、痔、血便、便秘などの症状の治療に適しています。では、サンザシや柿は糖度が高いのでしょうか？

まずはサンザシについてお話しましょう。サンザシの糖度は品種や熟度などによって大きく異なります。生のサンザシは22.1％と果物の中でも糖度が高く、主な糖分は果糖です。以下は、糖分含有量が最も高い一般的な果物のリストです。

1. 糖度4～7% - スイカ、ハネデューメロン、イチゴ、ビワ。

2. 糖分含有量 8～10% - 梨、レモン、プラム、チェリー、マスクメロン、ブドウ、桃、パイナップル。

3. 糖分含有量 9～13% - リンゴ、アプリコット、イチジク、オレンジ、グレープフルーツ、新鮮なライチ、香りのよい果物。

4. 糖分含有量 14～19% - 柿、バナナ、新鮮なリュウガン、ザクロ、ヤマモモ、サトウキビジュース。

5. 糖度20%以上：生サンザシ22.1%、クラブアップル22.4%、生ナツメ23.2%など。

前述の通り、柿は糖度も高いです。そのため、柿は栄養価が高く、サンザシは甘酸っぱくて美味しく、生食に適しているだけでなく、栄養価や薬効も高いのです。ただし、適度に摂取し、食べ過ぎないようにしてください。柿とサンザシを食べることに関するタブーは次のとおりです。

1. 柿をカニ、魚、エビと一緒に食べないでください。柿に含まれるタンニン酸が魚介類に含まれる高タンパク質と出会うと、消化されにくくなり沈殿・凝固しやすくなり、胃内柿石と呼ばれる塊に凝固しやすくなります。

2. 空腹時に柿を食べるのはお勧めできません。柿にはタンニンやペクチンが多く含まれているため、胃が空っぽのときに胃酸の作用を受けて大小さまざまな塊を形成します。これらの塊が幽門を通過できず小腸に到達できない場合、胃に留まり、胃の柿石を形成します。胃内の柿石が自然に排出されないと、胃腸閉塞を引き起こし、上腹部の激しい痛み、嘔吐、さらには吐血などの症状を引き起こします。

3. 糖尿病の人は柿やサンザシの摂取を控えるべきです。理由は明らかです。糖分が多いからです。