腎炎の食事療法

慢性腎炎の治療のための薬膳

オールドダックと黄耆のキャセロール

材料: 老アヒル 1 羽、生の黄耆 200g、緑の野菜の芯 100g、人参 50g、オオバコ 25g、バラ 50g。

準備：アヒルの肉を洗って沸騰したお湯で茹で、きれいにすすいでからナイフで切り刻み、後で使用するために漢方薬と緑の野菜の芯を用意します。古いアヒルを鍋に入れ、スープ、生姜のスライス、玉ねぎ、料理酒、精製塩、漢方薬を沸騰させます。中火でアヒルが60％柔らかくなり、スープが白く濃くなるまで煮ます。緑の野菜の芯、チキンエキス、ゴマ油を加えます。

効能：鴨肉は柔らかくてサクサクしており、スープは白くて風味豊かです。鴨の漢方薬鍋は胃と陰を養い、熱を取り除き、浮腫を和らげます。ゴルゴンフルーツとゴールデンチェリーフルーツは腎臓を強化し、精液を保持します。黄耆には利尿作用、強心作用、血圧降下作用、血管拡張作用、免疫複合体による糸球体基底膜の損傷改善作用があります。人参にはマクロファージ機能を高める作用があります。この2つの薬を組み合わせることで、体の免疫機能を調整し、体の代謝を改善し、タンパク尿を減らすことができます。臨床効果の向上に有益です。

食事療法

1. オオバコの葉粥

オオバコの葉30〜60グラム、ネギ1本、白米50〜100グラム。オオバコの葉を洗って刻み、ネギの白い部分と一緒に炒めて、残りを取り除いた後、ご飯を加えてお粥を作ります。

使用方法: 1日2〜3回、5〜7日間の治療コース。

効能：利尿、清熱、視力改善、去痰。尿路閉塞、血尿、浮腫などの症状を伴う急性腎炎の患者に適しています。夢精や夜尿症の患者は食べないでください。

2. ひょうたん粥

古いひょうたんの粉（古いほど良い）10～15グラム、精白米50グラム、氷砂糖適量。まず、白米と氷砂糖を鍋に入れ、水500グラムを加えて、米がよく炊けるまで煮ます。古いひょうたんの粉を加えて、お粥が濃くなるまでしばらく煮ます。

使用方法: 1日2回、温かい状態でお召し上がりください。治療期間は5～7日間です。

効能：利尿作用、抗浮腫作用。腎炎、心臓病、水虫などによる浮腫に効果があります。

3. 冬瓜と小豆のお粥

冬瓜500グラムと小豆30グラム。冬瓜と小豆に適量の水を加え、スープを煮ます。

使用方法: 塩なしまたは塩分控えめ。メロンを食べ、スープを1日2回飲みます。

効能: 排尿を促進し、浮腫を取り除き、熱や毒素を取り除き、喉の渇きを止めます。急性腎炎、浮腫、乏尿の患者に適しています。慢性腎炎、脾臓・腎臓虚弱の人は食べないでください。

4. キャベツと大麦のお粥

白菜500グラムとハトムギ60グラム。まず、ヨクイニンを薄めのお粥に煮て、みじん切りにして洗った白菜を加えて2～3回煮て、白菜に火が通るまで煮ます。あまり長く煮すぎないように注意します。

使用方法: 1日2回、塩分を含まないか、少量の塩を加えてお召し上がりください。

効能：脾臓を強化し、湿気を取り除き、熱を取り除き、利尿を促進します。急性腎炎による浮腫や乏尿の患者に適しています。

5. 羊の肺と冬瓜のスープ

羊の肺250グラムと冬瓜500グラム。羊の肺を洗って細切りにし、フライパンに油を入れて火が通るまで炒めます。冬瓜をスライスし、適量の水を加え、火が通るまで煮込みます。味付けに玉ねぎと生姜を加えてもいいですが、塩は入れないでください。一日に数回に分けて食べます。治療期間は10日間です。 3日後、次の治療コースを継続します。 『本草叢心』には、羊の肺は「肺を清め、水路を調整し、排尿を促進する」と記されており、冬瓜は優れた利尿剤である。羊肺と冬瓜のスープは肺気を補充するだけでなく、排尿を促進し、急性および慢性腎炎の浮腫の治療に効果的です。

6. 羊の膀胱とハトムギの粥：羊の膀胱（膀胱）2個、ハトムギの種子100グラム。羊の膀胱をぬるま湯で洗い、細切りにし、フライパンに油を入れて炒め、ヨクイニンと適量のネギ、ショウガ、砂糖を加え、水を加えて粥状になるまで煮る。上記は1日分で、2回に分けて食べる。 1回の治療期間は半月です。 羊の膀胱は甘くて温かい性質を持っています。『遂希聚食事法』によると、羊の膀胱は「膀胱の損傷を補い、下焦の気を調整する」ことができるそうです。ハトムギは、湿気を取り除き、滋養を与え、取り除くことができる食品であり薬でもあります。羊の膀胱とヨクイニンのお粥は腎炎による浮腫に適しており、気を清め、湿気を取り除き、排尿を促進する効果があります。

7. トリカブト入り蒸し羊腎臓

羊の腎臓1組、調製したトリカブトの根10グラム。羊の腎臓を半分に切り、筋膜を取り除き、きれいに洗います。準備したトリカブトの根を粉末状にすりつぶし、羊の腎臓に均等に混ぜて蒸します。毎朝と夕方に空腹時に1錠ずつ服用してください。 1回の治療期間は半月です。羊腎は腎気を補い、精気を養うことができ、主に腎虚、腰痛、足膝の衰弱などの治療に用いられます。調合したトリカブト根は脾臓と腎を温め、陰寒を払い、主に手足の浮腫、体の冷え、排尿困難などの腎陽虚の治療に用いられます。羊の腎臓をトリカブトの根と一緒に蒸したものは、腎臓と脾臓を温め、寒さと湿気を払う効果があり、脾臓と腎陽の不足によって引き起こされる慢性腎炎に効果的です。

8. 胎盤・高麗人参・黄耆ペースト

胎盤1個、高麗人参50グラム、黄耆250グラム、氷砂糖1000グラム。胎盤をきれいに洗い、高麗人参と黄耆と一緒に適量の水に半日浸し、弱火で煮て2時間後に汁を濾し、再び水で煮て汁を取り、3回続けて汁を取り出し、濾液を合わせて弱火で約500mlに濃縮し、氷砂糖を加えてペースト状に溶かし、涼しく乾燥した場所に保管します。 1日3回、1回につき大さじ2杯を空腹時に温水とともに摂取してください。 1回の治療期間は1ヶ月です。胎盤には気を補い、精を養い、血を補う働きがあります。胎盤には免疫力を高め、感染を防ぎ、抗アレルギー作用があります。高麗人参は気力を大いに補給し、虚弱を補い、体を強くする重要な薬です。黄耆は気を補給し、陽を高めます。氷砂糖は肺を養い、脾臓に効きます。胎盤、高麗人参、黄耆のペーストは慢性腎炎に使用され、気血を大幅に補い、体を強くし、邪気を取り除き、回復を促進する効果があります。

9. 鹿の角と亀の甲羅のペースト

鹿の角10グラム、べっ甲と地黄をそれぞれ100グラム、黒砂糖1000グラム。鹿の角、亀の甲羅、茹でた地黄に適量の冷水を加え、半日ほど浸し、弱火で煮て濾して汁を取ります。同様の方法で3回煎じ、濾液を合わせ、弱火で約500mlまで濃縮する。 1日3回、1回につき大さじ2杯を空腹時に水と一緒に摂取してください。上記は1回の治療にかかる金額です。鹿の角は腎陽を強化し、精気を補充し、筋肉と骨を強化します。ホルモン、鹿の角のエッセンス、ゼラチン、タンパク質、リン酸カルシウムなどが含まれています。性質は温かく柔らかく、腎臓の利尿機能を高めることができます。亀の甲羅には肝臓や腎臓を養い、腱や骨を強くする働きがあり、膠、ケラチン、脂肪、カルシウム、リンなどが含まれています。地黄は血を補い、陰を養う働きがあり、地黄、マンニトール、ビタミンAなどの成分が含まれています。これらを一緒に煮てペースト状にすると、陰陽を補い、精血に効く働きが​​あります。精気や血の不足により起こる様々な衰弱性疾患に適しています。慢性腎炎の患者にとって、この軟膏を定期的に服用することは非常に有益です。

10. 豚バラ肉と亀のスープ

豚の胃袋1個と亀1匹。スッポンを細かく切り、きれいに洗ってさいの目切りにした豚の胃袋を加え、水を加えて火が通るまで煮ます。塩は加えず、味付けに砂糖と酢を少し加えます。 4～6回に分けて2日以内にお召し上がりください。治療期間は10日間です。豚の胃袋は脾臓と胃を養うのによく使われる食べ物です。脾臓と胃が健康であれば湿気を取り除くことができます。亀の肉にはタンパク質、炭水化物、脂肪、ビタミンB1、B2などが豊富に含まれています。