骨形成不全症に推奨される食事療法

私の国では、古くから民間療法で病気を治療する伝統があり、骨形成不全症も例外ではありません。ここでは、骨形成不全症をある程度緩和できるおすすめの食べ物を3つ紹介します。

1. レモンピジョンスープ

原材料：

赤身の鳩 2 羽、スペアリブ 200 グラム、レモン半分 (緑レモンまたは黄色レモン)、生姜 5 グラム、塩適量。

作り方：

レモンを洗ってスライスし、芯を取り除きます。子鳩を殺し、内臓と足を取り除き、洗います。スペアリブは細かく切る。ウズラとスペアリブを沸騰したお湯に入れて5分間茹で、取り出して洗います。鍋に適量の水を加え、鳩、豚バラ肉、生姜を入れて強火で沸騰させ、弱火で3時間煮込み、レモンスライスを加えてさらに10分煮込み、塩で味を調えます。

健康のヒント:

知能と脳の健康を改善し、腎臓に栄養を与え、骨を強化し、くる病や骨形成不全症にも効果があります。この食事には、アミノ酸、タンパク質、ビタミンD、ビタミンC、カルシウム、リン、鉄などのさまざまな栄養素が含まれています。

2. 魚の風味がする豚肉の細切り

原材料：

赤身肉300グラム、ワイルドライスの茎1本、卵1個、玉ねぎ、生姜、ニンニクみじん切り少々、料理酒5グラム、豆ペースト10グラム、塩3グラム、醤油5グラム、米酢15グラム、砂糖15グラム、MSG3グラム、デンプン15グラム、サラダ油20グラム。

作り方：

赤身の肉を長さ 7 cm、厚さ 0.2 cm の細切りにして、料理酒、塩、卵白、澱粉をまぶします。ワイルドライスの茎も細切りにして湯通しし、きれいな水で冷やして水気を切って置いておきます。別に、醤油、砂糖、米酢、MSG、水澱粉を混ぜてソースを作ります。鍋を火にかけ、油を60%になるまで熱します。細切り豚肉を注ぎ、広げます。色が変わったら鍋から取り出します。鍋の底に残った油を残し、エシャロット、生姜、ニンニク、豆ペーストを加えます。油が赤くなるまで炒めます。鍋に細切りワイルドライスを加え、さっと炒めます。細切り豚肉を鍋に戻し、薄めた澱粉ソースを注ぎます。数回炒め、ゴマ油を注ぎます。鍋から取り出してお召し上がりください。

健康のヒント:

腎臓と脾臓を養い、脂肪を減らして血液を養い、ビタミンDを補給し、くる病や軟化に効果があります。この料理は色が赤く、味がまろやかで、柔らかくて脂っこくなく、栄養が豊富で、食欲を刺激し、中学生や小学生の前菜にもなります。

3. 2色の花の卵

レシピの材料:

卵 2 個、塩ゆで卵 3 個、コリアンダーの葉数枚、レッドチェリー 1 個、醤油 1 スプーン、米酢 1/2 スプーン、ごま油 1 スプーン、生姜のみじん切り少々。

作り方：

卵を茹でて殻をむき、1 つの卵を 6 つに切り分け、ナイフを使ってもう 1 つの卵の円周に沿って鋸歯状の切り込みを入れます。切り込みの先端は円の中心を向きます。1 週間切った後、卵を 2 つに分け、2 つの「歯車の花」を作ります。保存した卵を10分間茹でるか、15分間蒸して完全に固めます。冷水で冷やし、皮をむいて、それぞれを8枚の花びらに切り、2枚の花びらを重ね、1枚の花びらを上に立てます。3枚の花びらで1つのグループになり、合計5つのグループになります。皿の上に円形に並べ、残りの花びらを各グループの間に逆さまに置きます。卵の花びらをお皿の中央から外側に向かって並べ、コリアンダーの葉を数枚加え、最後に「ギアフラワー」と赤いチェリーを花の中央に置きます。食べるときは、みじん切りにした生姜を散らし、調味料を混ぜて「三合一油」を作り、卵に注ぎます。