オクラの効果と機能とは

ほとんどの人はオクラの効果や機能を知りません。なぜなら、オクラという植物自体を知らない人が多く、他の側面について知らない人も多いからです。しかし、田舎生まれの人、特に農家として生まれ育った人にとってはオクラは馴染み深いものであり、食べたことがある人もいるかもしれません。オクラは現在市場ではあまり見かけませんが、畑ではよく見かけます。しかし、ほとんどの人はオクラを食べません。

ほとんどの人がオクラを栽培しない主な理由は、オクラの市場があまり良くないからです。これは、オクラに栄養価がないとか、人体に良くないからではありません。実際は、その逆です。オクラの栄養価は比較的高く、オクラにはいくつかの薬理作用もあります。

オクラは、レディズフィンガー、コーヒーサンフラワー、ヘアリーナスとも呼ばれ、アフリカ原産で、20 世紀初頭にインドから我が国に導入されました。現在、オクラは栄養価が高く健康に良い高級野菜として世界中で人気を博しています。食べられるのは果実の鞘で、緑と赤の2色があります。シャキシャキしてジューシー、滑らかで脂っこくなく、独特の香りがあり、人々に深く愛されています。近年、日本、台湾、香港、欧米諸国では人気があり、ベストセラーの野菜となっています。アフリカの多くの国では、アスリートに好まれる野菜や高齢者の健康食品となっています。種子から油を搾ることができ、オクラ油は栄養価も風味もゴマ油やピーナッツ油をはるかに上回る高級植物油です。

オクラにはペクチン、ガラクトマンナンなどが含まれており、消化を助け、胃炎や胃潰瘍の治療、皮膚や胃粘膜の保護などの効果があり、人間にとって最も優れた健康野菜の一つとして知られています。

鉄分、カルシウム、糖分など様々な栄養素が含まれており、貧血予防に効果があります。分泌されるムチンは胃壁を保護し、胃液の分泌を促進し、食欲を増進し、消化不良などの症状を改善します。網膜の健康に役立ち、視力を維持するビタミンAが含まれています。

若者やアスリートにとって、オクラは疲労を解消し、体力を素早く回復させます。同時に、若いオクラの果実には粘性の液体とアラビナン、ガラクタン、ラムナン、タンパク質、シュウ酸カルシウムなどが含まれています。定期的に摂取すると消化を助け、体力を高め、肝臓を保護し、胃腸を強化します。

オクラには特殊な薬効成分が含まれており、腎臓を強化して欠乏を補うことができ、男性の器質性疾患に対する補助治療効果があり、栄養と健康に適した野菜であり、「植物の王」という評判を得ています。さらに、オクラには亜鉛やセレンなどの微量元素が豊富に含まれているため、体内の抗がん作用を高めることができます。さらに、ビタミンCと水溶性食物繊維が豊富に含まれており、肌に健康効果をもたらすだけでなく、肌を白く柔らかくする効果もあります。喉の痛みを和らげる、排尿困難を和らげる、授乳を促進する、月経を調節する。喉の痛み、排尿困難、出産後の乳汁減少、月経不順などの治療に用いられます。