糖尿病の食事療法のポイント

糖尿病は、私たちを非常に悩ませる一般的な病気です。この問題を治療するために、患者は通常、多大なエネルギーを費やします。糖尿病の治療は食事療法から始まることはよく知られています。でも、ご存知ですか？糖尿病の治療に食事療法を用いる場合には、注意すべき重要なポイントもいくつかあります。

（１）食事療法は糖尿病の基本的な治療であり、すべての治療の前提であり、あらゆるタイプの糖尿病患者に適しています。軽症の場合は食事療法で良好な結果が得られますが、中等症および重症の場合は食事療法を基本として理学療法と薬物療法を合理的に適用する必要があります。食事療法が適切に管理されている場合にのみ、経口血糖降下薬や膵島療法は良好な治療効果を発揮します。そうでなければ、いわゆる新しくて良い薬に盲目的に頼り、食事療法を無視すると、臨床の場で良い結果を得ることは難しくなります。

（２）食事療法は病状に応じて随時柔軟に調整されるべきである。衰弱した患者の場合、総カロリーを確保するためにカロリー摂取を適切に緩和することができます。肥満患者は体重を減らすために、低カロリーの脂肪食を中心に食事を厳しく制限する必要があります。インスリン治療を受けている人は、低血糖を防ぐために、午前9時から10時、午後3時から4時の間、または就寝前に軽食をとることが重要です。肉体労働や活動量の多い場合には、主食やおやつを適度に増やすことにも注意が必要です。

（３）食事療法は科学的かつ合理的なものでなければならず、過剰であったり不十分であったりしてはならない。つまり、主観的かつ独断的になってはならず、また制限しすぎて炭水化物を一切食べないようにすることもできません。そうしないと、症状が悪化し、ケトーシスを引き起こすこともあります。人体の最低限の必要量を満たし、総カロリーをコントロールするという目標を達成するために、自分の体調、体重、身長に応じて厳密に計算し、総カロリーをコントロールするという前提の下で科学的かつ合理的に食事を整える必要があります。

（４）主食と副菜を科学的に組み合わせる。主食ばかりに気を取られて副菜をおろそかにしない。主食は血糖値の主な発生源であり、摂取量をコントロールする必要がありますが、副菜に含まれるタンパク質や脂肪の一部も体内に入ると血糖値に変換され、血糖値の原因となります。代謝の過程で、タンパク質の 58% と脂肪の 10% がそれぞれグルコースに変換されます。このようなおかずの食べ過ぎも体重増加の原因となり、体に良くありません。そのため、主食を適度にコントロールするだけでなく、おかずも適度に組み合わせる必要があります。そうしないと、期待する効果が得られません。