肝臓がんを予防するために食べてはいけない食べ物は何ですか？これら5種類の食品を食べると肝臓がんに直接つながる

肝臓は人体最大の解毒器官であり、食生活と密接な関係があります。日常生活の中には、肝臓がんを引き起こす可能性が100%ある食品がたくさんあります。以下でそれらを見てみましょう。

肝臓がんを引き起こす食品の100%

1. カビの生えた食べ物

菌類に含まれるアフラトキシンは、人間、サル、マウス、家禽に肝臓がんを引き起こす可能性がある発がん物質です。がんを引き起こすのに必要な最短時間は24週間です。食品の真菌汚染を防ぐために、家庭で保管するピーナッツ、トウモロコシ、干しサツマイモ、米、キビなどは、十分に乾燥させ、乾燥した換気の良い環境で保管するようにしてください。カビの生えたピーナッツ、干しジャガイモ、干し大根などは廃棄し、人間、家畜、家禽が食べないようにしてください。ピーナッツ油と綿実油は長期間保存しないでください。大量の穀物、油、乳製品に菌類の汚染が疑われる場合は、防疫所に検査を依頼し、承認を得た上でのみ流通、販売、飲食が可能となる。

2. 漬物、揚げ物、燻製、焼き物

漬け肉、バーベキュー、焼きソーセージ、塩漬けの魚、漬物など、これも肝臓がんの一般的な原因の1つです。漬物に含まれるニトロソアミンや、揚げ物や燻製食品に含まれる3,4-ベンゾピレンは、がんを引き起こす可能性があります。したがって、私たちは日常生活の中で、漬け肉、塩漬け魚、焼き肉、焼きソーセージ、ピクルスなどの漬け物、揚げ物、燻製食品の摂取を減らすように努めるべきです。 。

3. 劣化した動物油や植物油

古くなった油にはすべてマロンジアルデヒドという化学成分が含まれています。この成分はポリマーを生成し、人体のタンパク質やデオキシリボ核酸と反応してタンパク質構造の変異を引き起こし、変異したタンパク質を持つ細胞は正常な機能を失い、初期の癌細胞に変化します。さらに、MDA ポリマーは DNA の複製を妨げ、人間の老化プロセスを加速させる可能性があります。したがって、動物油や植物油は長期間保存しないでください。腐って悪臭がする油は摂取に適していません。腐った油で揚げた食べ物は味が悪いだけでなく、さらに重要なことに、ガンを引き起こし、寿命を縮める可能性があります。

4. 汚染された水源

環境汚染が深刻化するにつれ、水質汚染も肝臓がんを引き起こす要因の一つになっています。飲料水の水質の深刻な汚染は肝臓がんの重要な原因であり、特に汚染された溝水、次いで河川水、井戸水が最も低い。したがって、水道設備のない農村地域では、井戸水を飲むことが奨励されるべきである。研究によると、ヘキサクロロベンゼン、ベンゾピレン、ポリ塩化ビフェニル、クロロホルム、二臭化エチレン、二塩化ビニル、塩化ビニル、ベンゾフルオランテン、テトラクロロメタン、インデノピレンなど、100種類以上の有機物質が発がん性、がん促進性、変異原性があることが判明しています。そのため、日常生活でこれらの物質に頻繁にさらされると、がんを引き起こす可能性があります。

5. ワイン

長期にわたる過度の飲酒は肝臓の健康に深刻なダメージを与え、肝臓がんを引き起こす可能性があります。アルコール性肝疾患による障害の程度は、1日の飲酒量、飲酒時間、飲酒方法と密接に関係しています。アルコールは人体の肝臓で代謝される必要があります。代謝によって生成されるアセトアルデヒドは人体にとって極めて有毒です。長期にわたる過度の飲酒は、細胞の損傷、肝細胞への脂肪沈着、肝細胞の炎症性壊死、線維性結合組織の過形成を引き起こし、最終的には肝硬変につながる可能性があります。肝硬変の一部は肝臓がんに変化します。

肝臓がんを予防する食品

1. コーヒーを適切に飲むと肝臓がんを予防できる

コーヒーには抗酸化物質が多く含まれているため、これらの化合物は肝臓がんの抑制に役立つ可能性があります。しかし、コーヒーには抗酸化物質が含まれていますが、カフェインも含まれています。コーヒーを飲みすぎると不眠症や免疫力の低下など逆効果になるので、1日2杯までに抑えて適度に飲むようにしましょう。

2. 乳製品と果物は肝臓がんを予防する

乳製品を多く食べると肝臓がんの発生率を78%減らすことができます。毎日新鮮な果物を食べると、肝臓がんのリスクを52％減らすことができます。