肝臓がんになりやすい人はどんな人ですか？この食品を多く食べると肝臓がんになりやすい

それは私たちの日常生活の中で大きな割合を占めています。中国料理では、生姜はさまざまな臭いを取り除くために使用され、さまざまな料理の調味料として機能します。また、生姜を煮て生姜茶にすると、水分や冷えを取り除く効果もあります。一般的な食材であるだけでなく、漢方薬としても使われています。そのため、人々の間では「腐った生姜は味が悪くない」という言い伝えがあります。生姜はどんな状態でも食べられると思われがちですが、この考え方は根本的に間違っています。

生姜には、血行促進、風邪の予防、湿気の除去など、多くの健康効果があります。胆汁の分泌を促進し、脾臓を強化し、嘔吐を止める効果があります。しかし同時に、ショウガに含まれるサフロールという成分が肝臓がんを引き起こす可能性もあります。生姜がどんなに良いものであっても、使いすぎると何のメリットもありません。私たちが日常的に食べるショウガにはサフロールが含まれているため、生活の中でショウガを食べすぎると肝臓がんになるリスクが高まります。生姜は肝臓がんのリスクを簡単に高める可能性があります。生姜は良いですが、摂り過ぎには注意してください。さらに、腐った生姜は癌を引き起こす可能性のある毒素を生成します。 「腐った生姜は腐った味がしない」と信じている人もいます。この考えには科学的根拠がなく、また非常に危険です。なぜなら、腐った生姜は毒素を生成し、重症の場合は肝臓がんや食道がんを引き起こす可能性があるからです。

ショウガの成分サフロールは肝臓がんを引き起こす可能性がある

米国食品医薬品局（FDA）の研究によると、サフロールは肝臓がんを引き起こす可能性があるとのことです。マウスの飼料に 0.04% ～ 1% のサフロールを 150 日間～ 2 年間添加すると、マウスに肝臓がんを引き起こす可能性があります。サフロールが活性発がん物質に代謝されるプロセスは現在では比較的明らかです。サフロールはマウスの体内でまずフェニルエタノールに代謝され、その後活性化されて酢酸塩または硫酸塩に変換され、最終的に発がん物質になります。サフロールが酸化剤と結合すると、より強い発がん性を持つエポキシサフロールが生成されます。

サフロールは米国では食品添加物としての使用が禁止されています。最近、EU専門家委員会は、人体への害を減らすために、EU内でのサフロールの許容量をさらに減らすことを決定しました。コーデックス委員会の食品添加物委員会は現在、香料の使用に関するガイドラインの策定を開始しており、このガイドラインでは、食品および飲料中のサフロールの最大限度を 1 mg/kg と規定しています。

「止め時を知る」や「過ぎたるは及ばざるが如し」という中国の古いことわざがあります。ですから、何事もほどほどにすべきです。生姜もそうですが、少し食べると体に栄養を与えますが、食べ過ぎると肝臓がんになりやすいのです。肝臓がんは私の国で2番目に多い悪性腫瘍です。統計によると、世界中で毎年約26万人が肝臓癌で亡くなっており、そのうち約10万人が私の国で亡くなっています。肝臓がんは、人間の健康と生命を深刻に危険にさらす病気の一つとなっており、真剣に取り組む必要があります。肝臓がんの患者は、肝臓の痛み、消化管の症状、発熱、出血傾向、全身の関節痛などを経験することがあります。身体に何らかの不快感を感じたら、見逃しを防ぐために早めに病院に行って検査を受けるのが最善です。

肝臓がんになりやすいのはどんな人ですか？

1. 地理的な場所に基づきます。私の国は原発性肝がんの発生率が高い国の一つで、年間発生率は人口10万人あたり5～10人です。毎年約30万人が原発性肝癌で亡くなっており、これはすべての悪性腫瘍の中で第3位にランクされています。南東部沿岸地域の発生率は内陸地域よりも高く、広西チワン族自治区、江蘇省、広東省の一部地域で発生率が最も高く、雲南省と貴州省で発生率が最も低い。男性の発生率は女性よりも高く、男女比は約2～8:1です。

（ii）年齢に基づく分類かつては肝臓がんの発症ピークは40～60歳と一般的に考えられていましたが、近年の臨床例から患者が徐々に若年化していることが確認されています。著者は13歳の患者2人を治療した。そのため、現在肝臓がんの発症年齢は一般的に10年前倒しされ、30～60歳になったと考えられています。これは近年の環境悪化やその他さまざまな要因が関係しており、古い地域ほど樹齢が低くなっています。

（III）：家族の病歴に基づく分類かつては、がんは遺伝性も伝染性もないと考えられていましたが、最近の調査や研究では、がんは遺伝性があるものの伝染性はないということに学者は一致して同意しています。遺伝的メカニズムはまだ明確に説明できませんが、臨床的に確認されているため、まずはそれを認め、その後ゆっくりと研究して説明することしかできません。データには、同様の「家族」の事例も数多く見られました。医学的な観点から言えば、「体内の特定の遺伝的欠陥により、子孫が特定の病気を発症する傾向がある、つまり遺伝的感受性がある」ことを意味します。

現代医学では、人間の腫瘍の5%～10%は遺伝的要因に関連していると考えられていますが、ほとんどの腫瘍の発生においては、発癌因子に対する感受性や傾向が関係しています。まれな腫瘍のうち、遺伝と直接関係するものはごくわずかです。

（IV）：肝疾患患者。膨大な臨床データから、肝炎や肝硬変の患者が肝臓がんを発症する確率は健康な人の何十倍にもなるということがわかります。同時に、いわゆるHBs抗原陽性者（HBs抗原陽性、一般的には健康キャリアと呼ばれる）は慢性肝炎の範疇に属すると考えられており、肝臓がんの高リスク群でもある。このタイプの患者は臨床現場ではよく見られます。

（V）：1年以上過重労働を続けている30～60歳の人。健康な人間の体には、多数の異種細胞が存在します。これらの細胞は人の生涯を通じて継続的に生成され、体内の免疫細胞によって絶えず殺されたり、自動的に死滅したりします。免疫力が低下する期間が続くと、まだ明確に特定されていない特定の物質の刺激と相まって、一部の異質細胞が追跡を逃れ、癌細胞に成長する可能性があります。臨床現場では、肝臓がん患者の多くが 1 年以上にわたって継続的に過負荷の作業を行っていたことがわかっています。

現代医学では、正常な人体には癌遺伝子と腫瘍抑制遺伝子が含まれていると考えられています。細胞内のがん遺伝子が形質転換や発がん効果を持つためには活性化される必要があり、一方、腫瘍抑制遺伝子が発がん効果を持つためには完全に不活性化される必要があります。正常な細胞では、がん遺伝子と腫瘍抑制遺伝子が互いにバランスを取り、制限し合い、細胞分裂、増殖、分化、アポトーシスを制御します。がん遺伝子が活性化し、がん抑制遺伝子が不活性化すると、細胞の増殖と分化の調節に異常が生じ、制御不能な細胞増殖と分化障害を引き起こし、徐々に不可逆的な悪性表現型が進行し、悪性腫瘍が形成されます。

私たちは日常生活の中でこれに注意を払わなければなりません。肝臓病の人、不健康な食事をしている人、悪い習慣のある人は、肝臓がんの発症を防ぐために定期的に健康診断を受けなければなりません。