肝臓がんを予防するために食生活で注意すべきことは何ですか？肝臓がんを予防するには、次の4つの食品を摂取し、次の4つの食品を避けてください。

中国の調査によると、中国人の12人に1人が肝臓病を患っているそうです。近年、脂肪肝、アルコール肝、A型肝炎、B型肝炎、肝硬変、さらには肝臓がんなどの肝臓疾患に苦しむ人が増えています。では、肝臓がんを予防するにはどうすればいいのでしょうか?

肝臓がんを予防する4つの食品

1. ニンジン、柑橘類の野菜、果物を食べることによる肝臓への保護効果は、ビタミン、ミネラル、繊維などの相互作用によって生み出されます。緑の葉野菜、ニンジン、ジャガイモ、柑橘類の果物は最も強力な予防効果がありました。董静医師は、朝にジュースを一杯、午前と午後に果物を一切れ、食事で野菜を2皿以上摂るなど、毎日5種類以上の果物と野菜を食べることを推奨しています。 1日の総摂取量は約400〜800グラムで、肝臓がんのリスクを20％減らすことができます。

2. 鉄観音を飲む。福建省南部の人々はお茶を飲むのが大好きです。ドン博士は、肝臓がんの予防に非常に効果があると述べました。福建省南部でよく見られる鉄観音は最高ですが、雨前の龍井も良いです。

3. 乳製品を食べること：医学研究によると、アルコール摂取量をコントロールしながら牛乳やヨーグルトなどの乳製品を毎日摂取すると、肝臓がんを発症するリスクが 78% 減少することが分かっています。現在、子どもたちの間では乳製品を摂取する習慣が身についていますが、大人の間では乳製品を摂取する人はまだ少ないため、改善の余地があると考えられます。

4. たけのこ、レタス、アスパラガスの3種類のたけのこをもっと食べましょう。専門家は、これら 3 つの食品を日常的に多く食べると肝臓がんの発生率を減らすことができ、しかもおいしいと示唆しています。

肝臓がんを予防するために食べてはいけない4つのもの

1. カビの生えた食べ物は食べないでください。春は食べ物にカビが生えやすい季節です。カビの生えた食品に含まれるアフラトキシンは肝臓の発がん物質であり、がんを引き起こすのにかかる最短時間はわずか 24 週間です。したがって、食品は適切に保管し、カビが生えたらすぐに廃棄する必要があります。特に大豆、落花生、サツマイモ、サトウキビなどは絶対に食べないでください。また、ピーナッツ油は長期間保存しないでください。腐敗臭がする場合は摂取しないでください。そうしないと、味が悪くなるだけでなく、さらに重要なことに、がんを引き起こすことになります。

2. 漬物を食べない、または食べる量を減らす。ザワークラウト、塩漬け野菜、塩漬け魚などの漬物はさっぱりして食欲をそそります。気温が上がって食欲がなくなると、食事と一緒に漬物を食べる人が増えます。しかし、漬物にはニトロソアミンが大量に含まれており、実験により肝臓がんの発生に関係していることがわかっています。食べない、または食べる量を減らすのが最善です。そして、食べる前にしっかりとマリネする必要があることを忘れないでください。

3. 動物油や植物油は腐ってしまったら食べないでください。古くなった油にはマロンジアルデヒドという化学成分が含まれており、これがポリマーを生成し、人体のタンパク質やデオキシリボ核酸と反応してタンパク質の構造を変異させ、変異したタンパク質を持つ細胞が正常な機能を失い、初期の癌細胞に変化する原因となります。さらに、MDA ポリマーは DNA の複製を妨げ、人間の老化プロセスを加速させる可能性があります。したがって、動物油や植物油は長期間保存しないでください。腐って悪臭がする油は摂取に適していません。腐った油で揚げた食べ物は味が悪いだけでなく、さらに重要なことに、ガンを引き起こし、寿命を縮める可能性があります。

4. 飲酒をしないか、飲酒量を減らしてください。長期間飲酒を続けると、アルコールが胃粘膜を消化してしまいます。胃の細胞が損傷すると、食べ物に含まれる毒性物質が胃に吸収されやすくなり、アルコール性肝炎を引き起こしやすくなり、肝臓の解毒機能が損なわれ、さらには肝臓がんの危険因子であるアルコール性肝硬変を引き起こすこともあります。カビの生えたピーナッツを飲むと肝臓がんを誘発する可能性が高くなります。ドン博士は、成人男性は1日2杯以上、女性は1杯以上飲まないように推奨しています。