肝臓がんの2つの一般的な原因と肝臓がんを予防する3つの対​​策

最近では、何気ない健康診断でがんにかかっていることが発覚する人も多く、肝臓がんは死亡率の高いがんです。私たちはこれらの病気から遠ざかるよう努めなければなりません。この病気の悩みを避けたいのであれば、まずこの病気を理解しなければなりません。それでは、専門家が紹介する肝臓がんの一般的な原因を見てみましょう。

肝臓がんの一般的な原因

1. 食生活要因：一般的に、肝臓がんの発生は患者の普段の生活習慣と密接に関係しています。カビの生えた食品、ニトロソアミンを含む食品の長期摂取、微量元素セレンの欠乏は肝臓がんの重要な原因です。アフラトキシンB1は明らかな発がん性があることが証明されている物質です。主にトウモロコシ、ピーナッツ、米などのカビの生えた食品に存在します。また、亜硝酸塩を含む食品を大量に摂取すると、亜硝酸塩が体内に蓄積され、時間内に排出できず、体内でニトロソアミンに変換される可能性があります。亜硝酸塩含有量が多い食品は主に燻製肉や塩漬け肉製品であり、明らかに発がん性があります。同時に、肝臓がんの原因は遺伝的要因、寄生虫感染などの要因にも関係しています。

2. ウイルス性肝炎：関連する疫学統計によると、B型肝炎が蔓延している地域では、肝臓がんの発生率も高いことが多いです。 B型肝炎にかかったことがある人は、B型肝炎にかかったことがない人に比べて肝臓がんを発症する可能性が10倍高くなります。長期にわたる臨床観察により、肝炎、肝硬変、肝臓がんは、継続的な移行と進化の三部作であることが明らかになっています。最近の研究では、肝臓がんの原因に関連するウイルス性肝炎には主にB型肝炎（HBV）とC型肝炎（BCV）があり、その中でもB型肝炎が最も一般的であることがわかっています。これも肝臓がんの重要な原因です。

肝臓がんの予防対策

1. 水管理：専門家によると、わが国の肝臓がんの発生率が高い地域では、溝や池の水を飲む住民の肝臓がんによる死亡率が最も高く、次いで河川の水を飲む住民、深井戸の水を飲む住民の死亡率が最も低いそうです。飲料水の汚染が肝臓がんによる死亡率と関係していることは明らかです。

近年、水質分析技術の進歩により、水中には発がん性、発癌促進性、変異原性などを持つ有機物質が100種類以上含まれていることが判明しています。現在、動物実験において、四塩化炭素、クロロホルム、トリクロロエチレン、テトラクロロエチレン、トリクロロエタンなどの化合物を飲料水に添加すると肝臓がんを引き起こす可能性があることが確認されています。さらに、藍藻などの淡水藻類の毒素の中には、肝臓がんを促進する明らかな効果があることがわかっています。

水中の実際の発がん物質や発がん促進物質はまだ特定されていないものの、水質改善により肝臓がんによる死亡率が明らかに低下している兆候が現れています。農村地域の飲料水の改善には、「よどんだ水」を生きた水に変える、つまり、飲用池の水、溝の水（家の周りの池のよどんだ水）を飲用井戸水、深井戸水に変えたり、小型水処理場を設置したりすることが含まれます。各都市では、水道水を汚染の少ない水源に切り替えたり、飲料水源の汚染を防いだり、浄水器を使用したりといった対策を講じている。

2. 食品の管理: カビの生えた食品には肝臓がんを引き起こす可能性のあるアフラトキシンが含まれています。アフラトキシンは、Aspergillus flavus および Aspergillus parasiticus によって生成されることが報告されています。適切な温度と湿度の条件下では、このカビは増殖し、毒素を生成します。

一般的に、このカビは落花生やトウモロコシなどの作物を汚染しやすいです。アフラトキシンには多くの成分が含まれていますが、その中でもアフラトキシン B1 は最も強い発がん作用を持っています。アフラトキシン B1 は肝臓で代謝された後、より毒性の高い酸化中間体を形成します。後者は人体の重要な遺伝物質である DNA と結合し、DNA の構造に変化を引き起こします。 DNA 複製と細胞分裂の過程で、肝細胞は悪性形質転換や癌細胞形成を起こしやすくなります。

日常生活では、カビ臭がしたり、黄色や青色の斑点や細かい毛が生えたりしている食品によく遭遇しますが、これは食品カビの特徴です。カビの生えた食品は栄養価が低下するだけでなく、マイコトキシンも含まれていることがほとんどです。これらの毒素は高温を恐れず、揚げる、炒める、煮る、蒸す、揚げるなどの一般的な食品加工方法では破壊できません。

家庭で食品のカビを防ぐ主な対策は、食品をできるだけ安全な水分ライン以下に保つことです。湿気やカビを防ぐために、食品は涼しく、風通しがよく、乾燥した場所に置き、床や壁に立てかけて置かないようにしてください。米や小麦粉が湿ったりカビが生えたりした場合は、廃棄してください。

3. 肝炎を予防する: 肝臓がんに関連するウイルス性肝炎には、B 型、C 型、D 型の 3 種類があります。私の国では、肝臓がん患者の約 90% が B 型肝炎 (HBV) の病歴を持っています。上海医学大学中山病院に入院した肝臓がん患者のうち、B型肝炎表面抗原（HBsAg）陽性率は69.1%だった。現在、わが国には HBsAg キャリア（血液中の HBsAg 検査で陽性だが肝炎の症状がない人）が 1 億 2000 万人います。毎年、母親が HBV キャリアであるために、約 100 万人の新生児が HBV に感染しています。彼らの中には慢性肝炎や肝硬変を発症し、最終的には肝臓がんになる人もいます。したがって、肝炎は積極的に予防し、治療する必要があります。