牛肉の柿煮に山芋を加えてもいいですか？
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牛肉の柿煮に山芋を加えてもいいですか？ 柿と牛肉の煮込みに山芋を加えてもいいでしょう。 牛肉、トマト、ヤムイモのシチューの作り方：牛の胸肉を細かく切り、洗って冷水に入れ、水が沸騰してから 3 分間煮て、後で使用するために取り出します。鍋に油を入れ、玉ねぎ、生姜、アニス、胡椒、乾燥唐辛子を加えて炒めます。 炒め終わったら牛肉を加え、1～2分炒めます。薄口醤油、濃口醤油、料理酒を加え、よく混ぜます。沸騰したお湯を加え、強火で沸騰させ、中弱火で1時間煮込みます。トマトを湯がいて皮をむき、切り分けます。ヤムイモ、ニンジン、タマネギを洗って切り分けます。鍋に入れ、小さじ一杯の塩、氷砂糖、トマトソースを加え、30分ほど煮込んでからお召し上がりください。味付けはお好みに合わせて加減してください。 |
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