肝炎から肝臓がんへの進行を防ぐ方法 肝臓がんを予防する食事療法の3つの原則

「肝炎・肝硬変・肝臓がん」は肝臓がん三部作と呼ばれることが多いです。臨床的には、多くの肝炎患者が最終的に肝臓がんを発症することが分かっています。これは肝炎が肝臓がんの主な原因であることを示しています。では、肝炎患者は肝がんへの進行をどう予防できるのでしょうか?食生活の調整が鍵です。

1. 米ぬか繊維が豊富な食品をもっと食べる

米ぬかには肝臓を保護するビタミンBが豊富に含まれているだけでなく、米ぬか繊維は発がん性毒素の吸収にも非常に効果的です。人体には米ぬか繊維を消化する酵素がないため、吸収された有害物質はすべて便として体外に排出されます。

肝臓病患者やB型肝炎表面抗原の長期保有者にとって、米ぬかを使用して食生活を調整し、消化管内の有害物質を吸収して排泄することは、肝臓がんを予防する良い方法です。

2. カビの生えた食べ物を食べない

保存されたピーナッツ、トウモロコシ、米、キビ、干しサツマイモ、干し大根などのカビの生えた食品は、アスペルギルス・フミガーツスに汚染されやすい。アスペルギルス・フミガーツスは、ニトロソアミンの 75 倍、クロラミンの 4,000 倍の発がん性を持つと認められた発がん物質である。

したがって、上記の食品にカビが生えていることが判明した場合は、廃棄し、決して食べないようにしてください。大量の穀物、油、乳製品がカビに汚染されている疑いがある場合は、直ちに保健防疫部門に調査を依頼してください。許可を得た後にのみ配布、販売、消費することができます。

3. 腐った臭いのする脂肪の摂取を避ける

古くなった油にはマロンジアルデヒドという化学成分が含まれており、これがポリマーを生成し、人体内のタンパク質やデオキシリボ核酸（DNA）と反応して、タンパク質の構造変異、細胞の正常機能の喪失、早期癌細胞への変化を促進する可能性がある。さらに、プロピレングリコールポリマーは DNA の複製を妨げ、人間の老化を加速させる可能性があります。したがって、動物油や植物油は長期間保存しないでください。腐ってしまったものは食べないでください。

上記の食事調整に加えて、肝炎患者はウォーキング、ジョギング、水泳、その他の有酸素運動など、より頻繁に運動する必要があります。あまり長い時間である必要はありませんが、体の抵抗力を高め、がんを予防するためには、運動をする必要があります。