春の健康維持に「薬膳粥」を飲もう

ナズナ粥

まず、鍋に白米100グラムを入れ、水を加えて沸騰させ、新鮮なナズナ100グラムを加えて粥状に煮ます。朝と夕方にお好みに合わせて食べます。ナズナはタンパク質が豊富で、10種類以上のアミノ酸が含まれています。また、ブドウ糖、蔗糖、乳糖なども含まれており、栄養価が高く、甘い味がします。

ネギ粥

まず、洗ったジャポニカ米100グラムを鍋に入れ、水を加えて沸騰させ、次に洗って刻んだネギ550グラムを加えてお粥にし、必要に応じて朝と夕方に摂取します。春にネギを食べると、陽を高める辛味効果があります。ニラにはビタミンA、B、C、炭水化物、タンパク質が豊富に含まれており、調味料や殺菌作用もあります。熱性で陽気を高める作用があるため、陰虚の人や身体に傷のある人には適していません。

セロリのお粥

セロリは根ごと洗い、1回につき150グラムのセロリを使用し、水を加えて沸騰させ、汁と白米100グラムを取り、お粥にして、朝と夕方に適宜摂取します。春は肝陽が活発になりやすいため、肝火が上昇し、めまいや目の充血などの症状がよく起こります。患者や中高年はセロリ粥をよく食べますが、血圧を下げ、イライラを軽減する効果があります。外部症状の緩和や発疹の除去を目的として、セロリのお粥を調理して子供に食べさせることもできます。また、セロリ粥は成長発達が早い子供にも適しています。

豚レバー粥

豚レバー50グラムと白米250グラムを洗って水を加え、お粥にして、お好みで食べてください。春は子供たちが最も早く成長する季節です。成長が早いため、食事に特定の栄養素を加える必要があります。豚レバーにはタンパク質、レシチン、微量元素が豊富に含まれており、子供の知的および身体的発達に有益です。

レッドデーツ粥

ナツメ50グラムともち米100グラムを一緒に炊いてお粥にし、朝晩温かい状態で摂取します。ナツメには優れた強壮効果があり、子供の成長と発達に大きな利益をもたらします。特に、性質が穏やかで、血液を養い、心を落ち着かせる効果があり、長期の病気や体が弱い、脾臓や胃の機能が弱い人に適しています。

ミント粥

ミント15グラムを取り、スープとして煮て冷めるのを待ちます。白米50グラムを使ってお粥を作ります。お粥がほぼ出来上がったら、適量の氷砂糖を加えてさらに1、2回煮ます。温かい状態で朝食や夕食に食べることができます。中年の人は春にミント粥を食べると、心をリフレッシュし、風や暑さを払い、食欲を増進し、消化を助けることができます。