ラバニンニクの漬け方のヒント 1. 編んだニンニクを選ぶのがベストです。編んだニンニクは特別な加工が施されていないので、すぐに緑色になってしまいます。ラバニンニクを緑色にするための鍵はニンニクです。きつく包装され、外皮が白いニンニクは買わないでください。保存期間を延ばすために、そのようなニンニクは市場に出る前に放射線照射されています。このニンニクは緑色になるまで漬けるのが難しく、緑色に変わることさえありません。皮がゆるんでいて、今にも芽が出そうなニンニクを選びましょう。数日で緑色に変わります。 2. ニンニクの漬物の変色を防ぐ方法は実はとても簡単です。米酢を使ってニンニクを漬けるときに、白砂糖を少し加えるだけです。緑色に変色した漬けニンニクには毒性はなく、国民は安心して食べることができる。 3. ラバニンニクを早く緑にする秘訣は、温度差を大きくすることです。昼間は外に出して日光浴をさせ、夜は冷蔵庫に入れます。約3〜4日で緑になると言われています。ただし、緑色に変わったからといって、ラバニンニクが熟しているというわけではありません。ラバニンニクが風味をよりよく吸収できるように、2週間以上じっくりと浸すことをお勧めします。 4. ラバニンニクを早く緑色にする方法があります。それは、鍋に米酢と大きめの氷砂糖を入れて沸騰させてから冷やし、ニンニクを入れて浸す方法です。冷蔵保存しても早く緑色に変わります。 5. 紫ニンニクを選ぶようにしましょう。紫ニンニクは小さなクローブがあり、じっくり漬けることができます。また、紫ニンニクにはアリシンが多く含まれているため、漬けたニンニクはシャキシャキして香りがよく、味も良いです。 6. 必ず米酢を使用してください。米酢は色が薄いため、浸したニンニクは本来の色を保ち、適度な酸味と辛味、そして強いほんのりとした甘い香りがします。熟成した酢に漬けたニンニクは色が黒くなり、ニンニクの緑色が不十分になり、味も悪くなります。 7. ラバニンニクは良いですが、すべての人に適しているわけではなく、長期間大量に摂取することはできません。ラバニンニクは胃酸の分泌を刺激し、腸粘膜にも一定の刺激を与えます。 8. 目や歯茎の病気がある人、脾臓や胃が熱い人、口や舌に炎症がある人も、食べる量を減らすようにしてください。 |
<<: 肉を食べるときはニンニクを食べなければなりません。ニンニクを食べるときに注意すべきことがあります
大腿骨頭壊死は悪性疾患であり、患者に長期的な悪影響を及ぼします。大腿骨頭壊死に一般的に用いられる治療...
乳房嚢胞はますます一般的になっています。多くの人がこの病気に気づかずに苦しんでいます。重大な病気では...
子宮内膜がんの治療に最適な病院はどこですか?ご存知のとおり、子宮内膜がんは女性に最も多く見られる病気...
五十肩でもドリアンを食べても大丈夫ですか?専門家のアドバイス: 適度に食べる推奨摂取量: 1日100...
パッションフルーツには、人体に必要な17種類のアミノ酸、複数のビタミン、カロテノイド、さまざまな微量...
五十肩は伝染しますか?まず、五十肩は伝染性ではないことをお伝えしますが、五十肩の症状が重くなると患者...
子宮内膜がんは婦人科の悪性腫瘍としてよく見られるものです。この病気の治療は、子宮の大きさ、子宮筋層へ...
脊柱管狭窄症の治療に最適な病院はどこですか?脊柱管狭窄症を治すには、どんな病院でも見つけられるわけで...
多くの外科的疾患の中でも、漏斗胸は日常生活で非常によく見られる疾患です。漏斗胸の症状を患うと、胸腔へ...
関節炎を患った後は積極的なケアが必要です。関節炎のケアが正しく行われれば、関節炎によって引き起こされ...
日常生活の中で私たちは皆知っている膀胱炎の最も典型的な症状は、頻尿、尿意切迫感、排尿時の痛み、さらに...
現在、市場にはさまざまな排卵誘発剤が販売されており、その数は目が回るようなほど多く、患者にとっては判...
専門家はこう言う。「肝臓がんの初期症状は他の悪性腫瘍の症状と似ており、どちらも明らかではなく、患者に...
プーアル茶は、普通のお茶を飲むと起こる胃の損傷、不眠症、多尿などの問題がなく、むしろ胃を養い、睡眠を...
肺がんについては皆さんもよくご存知だと思います。私たちの知る限り、多くの著名人が肺がんを患い、効果的...