ニンニクの栄養情報

ニンニクの栄養情報

栄養情報

ニンニクは栄養が豊富で、100グラムあたり水分69.8グラム、タンパク質4.4グラム、脂肪0.2グラム、炭水化物23.6グラム、カルシウム5ミリグラム、リン44ミリグラム、鉄0.4ミリグラム、ビタミンC3ミリグラムが含まれています。さらに、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、アリシン、シトラール、セレンやゲルマニウムなどの微量元素も含まれています。約0.2%の揮発性油分を含み、主成分は殺菌作用のあるアリシンです。ニンニクに含まれるアリインがアリイナーゼによって加水分解されて生成されます。また、アリル基、プロピル基、メチル基からなるさまざまな硫化化合物も含まれています。

ニンニクには、ビタミン B よりも何倍も脳に有益な物質であるアリインが含まれています。子どもたちに玉ねぎやニンニクを多く食べさせることで、脳細胞の成長と発達が活発になります。

ニンニクは性質が温かく、味は辛く、脾臓、胃、肺の経絡に入ります。陰虚、火の活動亢進、慢性胃炎や潰瘍の患者は注意して摂取する必要があります。外用すると皮膚の赤み、灼熱感、水ぶくれなどを引き起こす可能性があるため、長時間の塗布は避けてください。皮膚アレルギーのある方は注意してご使用ください。

<<:  ニンニクを新鮮に保つにはどうすればいいですか?

>>:  秋の病気と闘うために、毎日ニンニク2片を食べましょう

推薦する

大腿骨頭壊死は深刻な病気ですか?

大腿骨頭壊死は深刻な病気ですか?大腿骨頭壊死はいくつかの段階に分けられます。大腿骨頭壊死の段階分類は...

肝血管腫の治療を専門とする病院

関係する専門家によると、肝血管腫はよくある病気の一つだという。肝血管腫を治療するための現代的な方法は...

重症でなければ奇形腫は治りますか?

重症でなければ奇形腫は治りますか?専門家は、奇形腫は良性の婦人科腫瘍であると指摘しています。奇形腫は...

腰椎椎間板ヘルニアの手術方法をご紹介します

腰椎椎間板ヘルニアは、人生においてよくある整形外科疾患の一つです。腰椎椎間板ヘルニアを治療するための...

子宮頸がんになりやすい人はどんな人ですか?子宮頸がんを予防する方法は4つあります

子宮頸がんは女性によく見られる悪性腫瘍の一つであり、これまでに原因が発見されている唯一のがんである。...

食事で肺がんを予防する方法 肺がんを効果的に予防する4つのヒント

肺がんは最も一般的な悪性腫瘍であり、男性は肺がんの高リスク群です。喫煙が肺がんの主な原因であることは...

動脈瘤塞栓症溶血の対処法

動脈瘤の発生率は生涯にわたって高いです。もちろん、塞栓性溶血を伴うこともありますが、塞栓性溶血をでき...

秋と冬に白ワインと生姜を飲むと風邪をひかず病気を予防できる

お酒にはウイルスや細菌を殺す効果があり、生姜は温和な性質で脾臓や胃を温め、痰を取り除き嘔吐を止める効...

大腿骨頭壊死の3つの原因

大腿骨頭壊死は一般的に高齢者で発生率が高く、適切な時期に治療しないと患者の麻痺につながることもありま...

推奨される毎日の水分摂取スケジュール

人間の体の70パーセントは水です。水は栄養素を細胞内に取り込むための運搬体であり、また体内から毒素を...

外反母趾の保存的治療方法

外反母趾は成人には非常によく見られます。外反母趾の症状が気になる方は、まずは専門的な足の診断・検査機...

腰椎椎間板ヘルニアの原因は何ですか?

腰椎椎間板ヘルニアが一般的な慢性整形外科疾患であることは誰もが知っています。誰でも腰椎椎間板ヘルニア...

血液を補給するための4つの食事療法を推奨

蓮の実と竜眼のスープ:蓮の実と竜眼の肉をそれぞれ30グラム、ナツメを20グラム、氷砂糖を適量。蓮の実...

肩関節周囲炎の予防と治療は早期に開始すべきである

肩関節周囲炎は肩関節の炎症です。軽度の肩の外傷、過度の疲労、または寒さのある人は、肩甲上腕関節周囲炎...

専門家が腎臓結石の一般的な初期症状を解説

腎臓結石は人体の健康に深刻な害を及ぼし、患者の日常生活や仕事に大きな不便をもたらす病気です。では、腎...