魚の頭と菊の料理方法
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材料：魚の頭400グラム、菊花80グラム、生姜のスライス少々。 調味料：塩、チキンパウダー、料理酒、食用油を適量。 練習する： 1. フライパンに油を熱し、生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒め、魚の頭を流し入れ、中火でしばらく炒め、魚の頭を裏返し、両面が柔らかくなるまで炒め、料理酒と熱湯を加え、スープが沸騰したら泡を取り除き、塩とチキンパウダーを加え、中火で約3分柔らかくなるまで煮込み、菊を流し入れ、材料に火が通るまで調理を続けます。 2. 火を止めた後、茹で上がった魚の頭のスープをスープボウルに注ぎます。 栄養効果：欠乏を補い、血液循環を促進し、瘀血を取り除く効果があり、月経不順、腹痛などの症状のある女性に使用できます。 |
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