トマトと言えば、まず思い浮かぶのはトマト入りスクランブルエッグか砂糖入りトマトです。でも、いつもこんな風に食べると、トマトに対してちょっと不公平ですね。トマトは、食卓で最も栄養価の高い野菜の一つであり、市場で最も安価な野菜の一つでもあるため、実に多くの料理とよく合います。 トマトは4種類の野菜と組み合わせるととても栄養価が高い ナスとトマトの煮込み。 ナスを調理する上で最も厄介なことは、ナスが油を非常に吸収しやすいことです。しかし、トマトの場合は違います。この料理はトマトの酸味とナスの柔らかさを組み合わせ、2つの栄養素を1つにまとめています。煮込んだナスの脂っこさを取り除くだけでなく、トマトの酸味を中和し、美味しく香り豊かにします。 トマトとカリフラワーの炒め物。 この料理は高齢者にとても適しており、おいしい前菜です。トマトには胃腸を強くし、消化を促し、陰を養い、体液を増進させる効果があります。カリフラワーにはカリウム、カルシウム、葉酸、セレンが豊富に含まれており、食物繊維も豊富です。消化を助け、食欲を増進し、便秘を予防します。 トマトポテトチップス。 この料理は、2つの食材に共通する特徴、つまりカリウムが豊富なため、高血圧を予防し、治療することができます。カリウムは、血液中のナトリウム塩の排泄を促進し、降圧、利尿、抗浮腫の作用があり、高血圧や腎臓病に対する優れた補助治療効果があります。 トマト添えエビフライ。 エビの肉は柔らかくて消化しやすく、魚、卵、牛乳よりも数倍から数十倍のタンパク質を含んでいます。卵とトマトと一緒に炒めると、エビは白く、卵は柔らかい黄色、トマトは鮮やかな赤になります。色が美しく、栄養バランスが良く、味も美味しく、脾臓と食欲を強くすることもできます。 食事療法は次のように紹介されます。 陰を養い、体液を生産する処方: 胃陰不足や頭頸部の放射線治療などにより起こる口や喉の渇き、食欲不振、イライラ、喉の渇き、舌苔の少ない赤い舌などに用いられます。 トマト200グラムを洗い、沸騰したお湯でゆでて皮をむき、つぶして適量の氷砂糖を加えます。冷蔵庫に入れて冷やし、置いておきます。食後いつでも何度でも食べることができます。 胃を浄化し、脾臓を強化するレシピ: 胃の熱、肉や脂っこい食べ物の食べ過ぎ、過度の飲酒などによる腹部膨満、しゃっくり、食欲不振、口臭、喉の渇きなどの症状に用いられます。 ゴーヤ 100 グラムを沸騰したお湯で茹でてスライスします。少量の植物油を沸騰させてゴーヤを炒めます。トマトを洗って三日月形に切り、一緒に炒めます。少量の塩、調味料、MSG を加えて溶かします。みじん切りにしたニンニクと一緒に加えて炒め、フライパンから取り出します。 血液を冷やし出血を止める処方箋: 血熱、毒火、頭頸部の放射線治療などによる口腔内潰瘍、歯肉の腫れや痛み、粘膜出血などに用いられます。 新鮮なレンコン100グラムをスライスし、黒キノコ50グラムを水に浸し、鍋で約30分間水煮し、スライスしたトマト200グラムを加え、塩、MSG、その他の調味料を加えてさらに10分間煮込み、スープに卵を溶き入れます。 ヒント:トマトを食べるときの注意点 ▲熟していない緑のトマトにはソラニンが含まれており、食べ過ぎると中毒を引き起こす可能性があるため、食べないでください。 ▲トマトは冷涼性なので、脾臓や胃腸が弱い人には向きません。 ▲空腹時に胃腸を刺激したり、胃酸と混ざって胃の不快感を引き起こす消化されない物質を形成したりしないように、生のトマトは食後に食べるのが最適です。 |
気血の衰えは強壮漢方薬を服用することで調整できます。では、気と血を補うことができる漢方薬とは何でしょ...
喉が痛いときは油断しないでください。喉に深刻な病気がある可能性が高く、これらの病気が進行すると、生命...
筋膜炎は他の骨や関節の病気と混同されることが多いため、治療の前に検査と診断を行う必要があります。現在...
日常生活において、誰もができるだけ早く尿失禁について理解する必要があります。この病気が発生すると、患...
近年、O脚の患者さんが増えてきていますが、 O脚の原因が分からない患者さんもまだまだ多くいます。 O...
これはほとんどの親にとって最も懸念される問題です。それは人によって異なります。たとえば、小さな心房中...
静脈瘤は静脈系で最も一般的な病気です。静脈瘤の一般的な原因は、静脈壁の脆弱性、静脈弁の欠陥、および表...
臓器移植を受けた後の人々。たとえ手術が非常に成功したとしても、人体組織適合抗原や移植抗原の違いにより...
下肢静脈不全症は最も一般的な血管疾患であり、主に静脈弁疾患によって引き起こされます。静脈拡張などの静...
肋軟骨炎の人は無酸素運動をすることができますか?無酸素運動に慣れている人なら、この問題が必ず気になる...
実は、くる病の原因を知り、事前に予防策を講じれば、くる病は怖いものではありません。くる病は確実に予防...
腎臓結石は、近年我が国で臨床発生率が高い生理学的疾患です。この病気の原因は比較的複雑であり、多くの患...
ファンさん(42歳)は2週間前に右目に赤みと痛みが出たため、地元の病院の眼科で「右眼虹彩毛様体炎」と...
大腸がんは一般的に、地域の三次医療機関またはがん専門病院で治療できます。一般的には、一般または三次公...
五十肩の症状は段階によって異なります。誰もがこれに注意を払うべきです。五十肩の一般的な症状をご存知で...