高齢者がオレンジを食べるとどんなメリットがあるのでしょうか？

脳卒中は、身体的および精神的健康の両方を危険にさらす病気です。では、高齢者にとってオレンジを食べるとどのような栄養上の利点があるかご存知ですか?

オレンジは栄養価も非常に高く、可食部100グラム中、タンパク質（タンパク質食品）含有量は梨の9倍、カルシウム（カルシウム食品）含有量は梨の5倍、リン含有量は梨の5.5倍、ビタミンB1含有量は梨の8倍、ビタミンB2含有量は梨の3倍、ナイアシン含有量は梨の1.5倍、ビタミンC含有量は梨の10倍です。

オレンジの果肉と果汁には、ブドウ糖、果糖、蔗糖、リンゴ酸、コリン、クエン酸のほか、カロチン、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、アスコルビン酸などが豊富に含まれています。オレンジに含まれるさまざまな有機酸とビタミンは、人間の代謝やその他の生理機能の調節に有益であり、特に心臓血管疾患を患う高齢者（高齢者食品）に有益です。

オレンジの皮にはビタミンBが豊富に含まれており、毛細血管の強度を維持し、血管の破裂、出血、滲出を防ぐことができます。ビタミン C と連携して、壊血病患者に対するビタミン C の治療効果を高めます。そのため、動脈硬化症やビタミンC欠乏症に悩む人は、オレンジの皮を水に浸したものを通常の飲み物として摂取するのが非常に適しています。

医学的研究によれば、オレンジを定期的に食べると高齢者の脳卒中を予防できるそうですが、これはオレンジに含まれる多量のビタミンCに関係しています。この天然ビタミン C を摂取することは、ビタミン C を錠剤で摂取することとは異なります。天然ビタミン C は体内での生物学的利用能が高く、他の成分と相乗的に作用するからです。科学者たちは、体内でのビタミン C の抗酸化作用が、動脈硬化の原因となるコレステロールやその他の脂肪の吸収を減らす上で重要な役割を果たすと考えています。