オート麦の効能と機能

オートミールは多くの人にとって朝食の一部ですが、オートミールを食べるとき、オートミールの効果と機能を理解していません。実際、オートミールを食べることの効果と機能は、人間の健康に非常に有益です。

オート麦の効能と機能

1. 血中コレステロールを下げる：水溶性繊維とβ-ポリグルコースは、血中の総コレステロールと低密度リポタンパク質コレステロールの量を下げて心血管疾患のリスクを減らし、胆汁酸の排泄を増加させます。

2. 血糖値のコントロール：水溶性食物繊維には食後の血糖値の上昇を緩やかにする効果があるため、糖尿病患者の血糖値のコントロールに役立ちます。

3. 便秘の改善：オート麦繊維にはβ-グルコースが含まれているため、消化機能を改善し、胃腸の運動を促進し、便秘を改善します。

4. 傷の治癒を促進する：オート麦に含まれる豊富な亜鉛は傷の治癒を促進します。

5. 更年期障害の予防：豊富なビタミンEは末梢血管を拡張し、血液循環を改善し、体調を整えるため、更年期障害の症状を緩和します。

6. 骨粗しょう症を予防する：骨粗しょう症を予防するには、カルシウムの摂取量を増やすだけでなく、体内のマンガンも不足しないようにする必要があります。オート麦にはマンガンが含まれているため、間接的に骨粗しょう症を予防することもできます。

オート麦の栄養価

1. 3 大栄養素: オート麦に含まれる炭水化物は主にデンプンで、タンパク質は主にグルテンです。さらに、オート麦は小麦の種類の中で最も脂肪含有量が高いです。

2. ビタミン: ビタミンB群（特にビタミンB1、B2、ナイアシン）、ビタミンC、E、葉酸が豊富です。

3. ミネラル: カルシウム、リン、鉄、銅、亜鉛、マンガン、ケイ素が豊富です。

4. オート麦の栄養価：オート麦には水溶性繊維、β-ポリグルコース、植物アルカロイド、植物サポニンも豊富に含まれています。

オートミールは誰にでも適しています

一般の人が食べることができ、産後の女性、乳幼児、高齢者、航空・船舶乗務員にも適しています。慢性患者、脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘習慣のある人にも適しています。体力虚弱、自発発汗、過度の発汗、発汗しやすい、寝汗のある人にも適しています。高血圧、高脂血症、動脈硬化症の人にも適しています。

摂取上の注意

1. グルテンアレルギーのある人は注意して食べる必要があります。

2. ご飯に加える場合は、少量から始めてゆっくりと加えるようにしてください。一度に大量に摂取すると、胃けいれんや膨満感を引き起こす可能性があります。