キノコをより栄養価の高いものに食べる方法

キノコをより栄養価の高いものに食べる方法
キノコは一般人にとっては一般的な食品ですが、一度に食べ過ぎると消化しにくく、高齢者や子供の中には腸閉塞を起こす危険性もあります。黒キクラゲ、エノキダケ、キノコなどの食品は、十分に加熱し、よく噛んで食べる必要があります。一度に食べ過ぎないでください。そうしないと、腸閉塞の急性発作が起こり、致命的になる可能性があります。

このような黒い菌を食べると死に至る可能性がある

最近、広州市の頼さんは朝起きたときに腹痛と吐き気を感じました。午後になると痛みはより顕著になり、ひどくなりました。大量の汗をかき、手足は冷たくなっていました。ライおじさんの妻であるチェンおばさんは、非常に心配して彼を病院に急行させましたが、結局、腸閉塞と診断されました。手術後、ライおじさんは順調に回復しました。医師は、頼おじさんの腸閉塞の原因が、実はありふれた食品成分である黒カビであることを発見した。頼おじさんの小腸の回盲部付近には、噛まれず消化されなかった大量の黒カビが蓄積されていた。黒カビは十分に噛まれず、腹部に入った後も体積が拡大し続け、回盲弁を通過できず、急性腸閉塞を引き起こしたと推定された。

「考えただけでも怖いです。本当に予想していなかったし、聞いたこともありませんでした。」陳おばさんは、黒キクラゲには血管を広げる効果があり、栄養分が豊富で、腎臓を養い、肺を潤す効果があると聞いて、その晩に黒キクラゲ蒸し鶏の料理を作りました。頼叔父さんは、その食べ物が自分の好みに合っていると感じたので、よく噛まずにキノコを丸ごと飲み込んだと言いました。予想外に、わずか半日後には腹痛と吐き気を感じ始め、症状は次第にひどくなっていきました。

腸閉塞は一般外科でよく見られる疾患です。急性腸閉塞は主に食べ過ぎや消化不良が原因で、発作性腹部疝痛、吐き気、嘔吐、腹部膨満、便秘などが代表的な症状です。急性腸閉塞は腸捻転や虫垂炎などと誤診されやすいので注意が必要です。腸閉塞と診断された場合、ほとんどの患者は直ちに手術を受けて閉塞を解消する必要があります。そうしないと、腸壊死、急性腹膜炎、毒性ショックなどを引き起こし、生命を脅かす可能性もあります。

キクラゲの不適切な摂取により、高齢者が腸閉塞を起こすことは珍しくないことが分かっています。また、エノキダケなどのキノコの不適切な摂取により、手術のために入院するケースもあります。このタイプの食品は、飲み込む前によく噛んで調理する必要があります。一度に食べ過ぎないように注意してください。特に消化機能の弱い子供や高齢者の場合、一度に食べ過ぎるとトラブルの原因となることがあります。

キノコをより栄養価の高いものに食べる方法

白キノコ

ビタミンDが豊富で、カルシウムの損失を防ぎ、成長と発達に非常に有益です。また、含まれるリン脂質には脳を強化し、落ち着かせる効果があるため、中高年の人の摂取に適しています。伝統的な中国医学では、白キノコには肺を潤して体液を生成し、気血を養い、腎臓を養い精気を高める効果があり、呼吸器系の弱い人に適していると考えられています。

黒カビ

ベジタリアン食品の中で最も鉄分が多く含まれており、定期的に食べると血液を養い若々しさを保つことができ、鉄欠乏性貧血の予防と治療にも役立ちます。さらに、黒カビに含まれるゼラチンには強力な吸着能力があり、ほこりによる肺へのダメージを軽減することができます。また、黒カビには血液中のコレステロール値を下げることができる核酸のような物質もあり、冠状動脈疾患や動脈硬化症の患者に非常に有益です。

このことから、黒きくらげと白きくらげを一緒に食べると栄養素がお互いに補い合うことがわかり、混合きくらげは非常にシンプルなものとなっています。まず、浸した白黒キクラゲから不純物を取り除き、洗います。次に、沸騰したお湯でゆでて不純物を取り除き、冷水ですすいでから取り除きます。最後に、塩、MSG、砂糖、コショウ、ゴマ油で作ったソースをキクラゲに注ぎ、よく混ぜます。秋に食べるのに最適です。

また、耳を温水に浸し、氷砂糖と水と一緒に蒸し器に入れて蒸して耳つぼを作ることもできます。耳つぼには、陰を養い、肺を潤し、腎臓を補い、脳を強化する効果があります。

<<:  虫がいてもさくらんぼは食べられますか?

>>:  これらの料理には酢を加えるのがベストです

推薦する

肛門周囲膿瘍は必ず痔瘻を引き起こしますか?

肛門周囲膿瘍は必ずしも痔瘻につながるわけではありませんが、両者の間には密接な相関関係があります。肛門...

腰の筋肉の緊張がゴム採取者の健康を害する

身をかがめ、頭を下げ、正しい切断ラインを探す...これは八一支部長陵基地第二旅団のゴム作業員、謝小珠...

胆嚢がんにおける便秘の原因は何ですか?

現在、我が国では胆嚢がんの発生率がますます高くなっています。悪性腫瘍の一つとなっています。さらに、こ...

リンパ腫の一般的な臨床症状は何ですか?

リンパ腫の主な臨床症状は、痛みのない進行性のリンパ節腫脹または節外リンパ組織の腫大です。この病気を予...

肺がんを予防するには、良いキッチン習慣を身につける必要がある

調理時の煙が肺がんの危険因子であることはわかっています。調理中の煙を時間通りに排出できないことに加え...

子宮がんの初期症状は何ですか?

子宮がんの初期症状は発見が容易ではない場合があります。考えられる症状としては、異常な膣出血、異常な膣...

菊茶を飲む5つのタイプは健康に良いどころか体に害を及ぼす

菊茶を飲む5つのタイプは健康に良いどころか体に害を及ぼす高齢者と子供菊茶を飲むと高齢者の血圧やコレス...

進行胃がんに対する標的療法

胃がんは世界で4番目に多い悪性腫瘍であり、死亡率では2番目に多い腫瘍です。私の国は胃がんの発生率が高...

高齢者はリンパ腫を患いながらどれくらい生きられるのでしょうか?

リンパ腫は多くの人を悩ませる悪性腫瘍です。この病気の死亡率は非常に高い。病気と診断されたら、患者は十...

肺がん脳骨転移でどれくらい生きられるか

肺がんの脳転移と骨転移を患った場合、どれくらい生きられるのでしょうか? 1. 肺がんが脳や骨に転移し...

直腸炎は肛門の痛みを引き起こす可能性がある

直腸炎による肛門の痛みを治療するには、原因に対する抗炎症治療を行うとともに、局所の痛みの症状を同時に...

肝臓がんに対する介入治療とは具体的に何を意味するのでしょうか?介入治療に適した肝臓がん患者は7種類

肝臓がんの介入治療は、X線テレビ、CT、またはB超音波のガイド下で、特殊な穿刺針またはカテーテルを肝...

肺がんの進行した症状は何ですか?進行した肺がんの4つの一般的な症状

肺がん患者の多くは、自分が肺がんであるとわかり、病院で検査を受けると、病気がすでに末期になっているこ...

腰椎椎間板ヘルニアに対する髄核除去

腰椎椎間板ヘルニアは主に保存的に治療されますが、重症の場合は髄核の除去を伴う手術が必要になります。手...

食道がん患者に起こりうる身体的・心理的症状

食道がんは消化管の非常に一般的な悪性腫瘍です。私の国では食道がんの発生率と死亡率が非常に高いです。が...