夏はまさに桃が市場に出回る季節です。桃は栄養が豊富ですが、すべての人に適しているわけではなく、特に一部の特別なグループは適度に食べる必要があると言われています。 桃の栄養情報 桃の可食部100グラムあたりには、117.2~7.7キロジュールのエネルギー、約0.8グラムのタンパク質、0.1グラムの脂肪、10.7グラムの各種糖、8ミリグラムのカルシウム、20ミリグラムのリン、10ミリグラムの鉄、60マイクログラムのプロビタミンA(カロチン)が含まれています。ビタミンB1 30マイクログラム、ビタミンB2 20マイクログラム、ビタミンC 6ミリグラム、ナイアシン 0.7ミリグラム、さらにマルチビタミン、リンゴ酸、クエン酸なども含まれています。 桃の主成分はショ糖で、ビタミンやミネラルの含有量は少ないですが、食物繊維成分で整腸作用のあるペクチンが多く含まれています。桃は、その花芽に含まれる配糖体が利尿作用や便秘に効果があることから、漢方薬として使われています。桃の葉は入浴やあせも取りに使われると言われています。 桃は万人向けではない 糖尿病患者: 桃は糖分が多く、100グラムあたり7グラム含まれている。糖尿病患者が桃を無節制に食べ過ぎると、血糖値や尿糖が急上昇し、病状が悪化する。 胃腸機能が弱い人: 桃には高分子物質が多く含まれており、食べると胃腸に負担がかかり、腹痛や下痢を引き起こすので食べないようにしましょう。 通常、体内に過剰な熱があり、傷や吹き出物ができやすい人: 桃は甘くて温かい性質があり、食べ過ぎると熱を帯びることがあります。すでに喉が痛い人にとって、さらに桃を食べることは「火に油を注ぐ」のと同じことだ。 アレルギーを起こしやすい人: 桃を食べた後にアレルギー症状が出る人もいます。症状は最初は軽く、赤み、皮がむけ、口角が痒くなるなどです。この時は食べるのを止めて、顔と手を洗ってください。症状が重い場合は、すぐに病院に行って治療を受ける必要があります。 乳児および妊婦: 乳児や幼児は胃腸の機能が弱く、桃に含まれる多量の高分子を消化することができず、アレルギー反応を起こしやすくなります。妊婦が桃を食べすぎると、発熱、流産、出血などを引き起こす可能性があります。 |
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