ビワの葉の氷砂糖水

主な材料：新鮮なビワの葉5〜6枚、黄色の氷砂糖1個、水800ml。

方法：1. ビワの葉を洗い、ブラシで背中の毛をとかし、塩を加えて800mlの水に入れ、強火で沸騰させ、15分間浸してからすすいでください。

2. 葉を細かく刻み、鍋に入れて箸でかき混ぜ、中火から弱火にします。

3. 黄色の氷砂糖を一かけら加えて20分ほど煮込み、その後さらにしばらく煮込みます。

4. この時点ではまだお茶色をしているビワの葉の水を注ぎます。しばらくすると、ビワの葉のほのかな香りが漂うワインレッドに変わります。お茶として1日3～4回飲むと、咳を和らげ、痰を減らす効果があります。

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