食道がんの原因は何ですか？

食道がんは食道上皮組織の悪性消化管腫瘍です。世界中で毎年約20万人が食道がんで亡くなっています。私の国では食道がんの発症率は非常に高く、発症年齢は40歳以上がほとんどです。食道がんを引き起こす要因は何ですか？

1. ニトロソアミン。ニトロソアミンは最も強力な発がん物質の一つです。食道がんの発生率が高い地域の患者は、亜硝酸アンモニウムの含有量が非常に高いザワークラウトや漬物を食べることが多い。実践では、ザワークラウトや漬物の摂取量は食道がんを発症するリスクに正比例することがわかっています。

2. カビ。カビの生えた餌を長期間ネズミに与えると、食道がんの発生率が上昇する可能性があります。

3. 栄養バランスの乱れビタミンA、ビタミンB2、ビタミンC、タンパク質、必須脂肪酸が不足した食生活は、食道粘膜肥大を引き起こし、さらに食道がんを誘発する可能性があります。

4. 悪い習慣。長期にわたる喫煙や過度の飲酒、加熱しすぎた食べ物や熱した食べ物の長期摂取、硬すぎてよく噛んでいない食べ物はすべて食道がんの発生に関係しています。

5. 前癌病変。食道がんの前がん病変やその他の疾患因子、例えば慢性食道炎、食道上皮増殖症、食道粘膜損傷、食道憩室、食道潰瘍、食道白板症、食道瘢痕狭窄、食道裂孔ヘルニア、アカラシアなどは、すべて食道がんの前がん病変であると考えられています。