大腸がんの食事に関する考慮事項

腸は食べ物が必ず通る道なので、食生活は大腸がんの発生と大きな関係があります。さらに、食べ物に豊富に含まれるさまざまな栄養素は、体の病気に対する抵抗力を高める基礎となります。同時に、外部の癌促進因子に対して一定の抑制作用を発揮し、病気の発生を防ぐこともできます。したがって、科学的な食事療法を習得することが大腸がんを治療する最善の方法です。

大腸がんの食事には、砂糖、脂肪、タンパク質、ミネラル、ビタミンなどの食品を適度に組み合わせる必要があります。毎日、シリアル、赤身の肉、魚、卵、牛乳、さまざまな野菜、大豆製品を摂取する必要があります。体に必要なさまざまな栄養素を補給するために、それぞれの量は多すぎないようにする必要があります。

1. ピクルスやベーコンなどの食品には発がん性物質である亜硝酸塩が含まれているため、摂取量を減らす必要があります。

2. 肉には脂肪分が多いので食べ過ぎないようにしましょう。体のタンパク質の必要量を満たすために、魚やエビをもっと食べることができます。

3. セロリ、ネギ、新鮮なナツメ、サツマイモなど、食物繊維が豊富な食品をもっと食べましょう。安さだけを理由に、古くなったり腐ったりした野菜や果物を買わないでください。

4. でんぷん質の食品をもっと食べましょう。例えば、シリアル、豆、植物の根菜類などですが、加工が少ないほど良いです。食品に含まれるデンプンは結腸がんや直腸がんを予防できるからです。

5. さまざまなビタミンを含む新鮮な野菜や果物をもっと食べましょう。アスパラガス、セロリ、ネギ、キャベツ、大根などの緑の葉野菜など、食物繊維が豊富な食品は、腸の蠕動運動を刺激し、排便の頻度を増やし、便から発がん性物質や毒性物質を除去することができます。

6. カビの生えた米、麺類、ピーナッツなどの食品には発がん性物質アフラトキシンが含まれています。発見したら、食べずに捨ててください。米やお粥を炊く前には、カビによる体へのダメージを軽減するために、米をよく洗ってください。

注意：一般的に使用されている抗がん剤は胃腸反応を引き起こしますが、これは主に抗がん剤が胃腸粘膜を刺激し、損傷することに関係しています。そのため、大腸がんの化学療法中は、患者の嗜好に合わせて軽くて消化しやすい食事を与え、少量ずつ頻繁に食事を摂ることが推奨されます。特に化学療法の合間には、栄養ニーズを満たすために、高カロリー、高ビタミン、高タンパク質、低脂肪の食品を補給することにさらに注意を払う必要があります。