1. 豚の血、ほうれん草、エビのスープ 材料:豚の血とほうれん草各200g、干しエビ少々、生姜少々 調味料: 塩、チキンパウダー 練習する: 1. 豚の血とほうれん草を洗い、沸騰したお湯で茹でます。取り出して豚の血を細かく切り、ほうれん草を房に切り分けます。 2. 鍋に水を入れ、豚の血、生姜のスライス、適量の塩を加え、まず強火で沸騰させ、沸騰したら生姜のスライスを取り出して、中火で10分間煮ます。 3. 最初にほうれん草の茎を加え、次にほうれん草の葉を加え、強火にして沸騰したら火を止め、干しエビとチキンパウダーを振りかけたら完成です。 食事療法効果:豚の血には鉄分が多く含まれており、人体に吸収されやすいため、定期的に摂取すると鉄欠乏性貧血を予防できます。このスープは体が弱く貧血の人が定期的に摂取するのに非常に適しています。 2. ナツメと牛レバーのスープ 材料:ナツメ100g、牛レバー250g、生姜とクコの実適量 調味料: MSG、塩 練習する: 1. ナツメの芯を取り除いてきれいにします。牛レバーは洗って、後で使用するために切り分けます。 2. キャセロールに適量の水を注ぎ、すべての材料を入れて強火で沸騰させ、その後弱火で2時間煮込み、塩とMSGを加えて味を整えます。 食事療法効果:ナツメは貧血に優れた治療効果があり、貧血の人に適しています。 3. ピーナッツイカ豚バラ肉スープ 材料: ピーナッツ 200g、スペアリブ 200g、イカ 1尾、ナツメ 10個、生姜スライス、ネギのみじん切り 調味料: 塩 練習する: 1. ピーナッツの粒をきれいな水に40分間浸し、ナツメの種を取り除いて洗い、イカの内臓と外皮を取り除いて洗い、肋骨を洗って置いておきます。 2. 肋骨を沸騰したお湯で5分間茹でて取り出します。イカも沸騰したお湯で茹でて取り出します。洗って輪切りにして後で使います。 3. 鍋に水を入れて沸騰させます。スペアリブ、ピーナッツ、ナツメ、生姜のスライスを加えます。弱火で1時間煮込みます。イカを加え、火が通ったらみじん切りにしたネギと塩を振りかけて味を整えます。 食事療法効果:イカはカルシウム、リン、鉄分が豊富で、骨の発達や造血に非常に有益で、貧血を予防します。 |
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