適切な食事は骨粗しょう症を予防できる

高齢化社会の到来に伴い、骨粗しょう症に悩む高齢者の数は年々増加しています。骨粗鬆症は「サイレントキラー」として知られており、高齢者の生活の質と平均寿命に深刻な脅威をもたらします。実は、高齢者は骨粗しょう症を恐れる必要はありません。日常生活において適切な食生活に気を付けることにより、骨粗しょう症の発生をかなり予防することができます。

高齢者の食事の栄養は適切であるべきです。無理な食生活とは、カルシウム摂取量の低下、ビタミンDの不足、微量元素の不足、ナトリウムの過剰、リンの過剰、タンパク質の不足などです。高齢者は以下の点に注意する必要があります。

1. カルシウムが豊富な食品をもっと食べましょう。種子、ナッツ、魚、干しエビ、昆布、牛乳（250mlあたり約300mgのカルシウム）、乳製品、骨スープ、卵、豆、粗粒穀物、ゴマ、メロンの種、緑の葉野菜などです。カルシウムの1日の摂取量は1000～1200mgにしてください。乳製品はカルシウムが豊富で吸収されやすいため、第一の選択肢となります。

2. ほうれん草、アマランサス、ルバーブなど、シュウ酸を多く含む食品の摂取を控えましょう。これらの野菜はカルシウムを多く含んでいますが、カルシウムはシュウ酸と結合して吸収されないため、摂取量を減らす必要があります。

3. タンパク質とナトリウムを適度に摂取します。タンパク質はカルシウムの排泄を増加させるため、タンパク質を過剰に摂取すると体のカルシウム必要量が増加します。過剰なナトリウム摂取は尿中カルシウム排泄量の増加につながる可能性があります。

4. 毎日 1 ～ 2 個の果物を食べましょう。オレンジ、ミカン、グレープフルーツ、キウイが理想的です。ビタミン C が豊富で骨の健康に役立ちます。