膝関節炎の食事療法

変形性膝関節症は膝関節によく見られる病気です。変形性関節症の主な特徴としては、軟骨の変性と関節端における骨棘の形成が挙げられます。膝関節炎に対する中医学の治療の目的は、一般的に風寒を払い、けいれんを緩和し、経絡を浚渫し、血液循環を促進し、瘀血を除去することです。膝関節炎を患うと、患者は関節に不快感や痛みを感じます。この時点では、何らかの薬物療法や物理的な方法を用いて治療が行われます。専門家は、膝関節炎の治療中は食事療法にも注意を払う必要があると指摘しています。では、膝関節炎の食事療法とは何でしょうか?以下、詳しくご紹介いたします。

1. 鶏の三七人参煮

材料：黒骨鶏1羽、三七人参6g、黄耆（カット）10g。

作り方：鶏の腹に人参と黄耆を入れ、日本酒10mlを加えて弱火で鶏肉が柔らかくなるまで煮ます。一日おきに、お好みで醤油をかけてお召し上がりください。

三七人参と一緒に煮込んだ鶏肉には、陽を温め、気を活発にし、痛みを和らげる効果があります。三七人参と一緒に煮込んだ鶏肉は、主に陽気不足によって引き起こされる膝関節炎の治療に使用されます。

2. オタネニンジンとタンジンのお粥

原材料: オタネニンジン10～15g、タンジン15～20g、セイヨウタンポポ30g。

使用方法：オタネニンジン、タンジン、セイヨウタンポポを洗い、適量の水を加えて沸騰させて濃縮液を作り、白米300gを加えてお粥を炊きます。お粥がほぼ出来上がったら、汁を加えてしばらく煮ます。 1日1回、お好みに合わせてお召し上がりください。

三七人参と丹参のお粥には、血液循環を促進し、瘀血を取り除き、経絡を解き、痛みを和らげる効果があります。三七丹参粥は主に瘀血や経絡機能の低下による関節痛の治療に使用されます。

3. 芳風粥

材料: サポシュニコビアの根10～15g、ネギ2本

作り方：芳香草とネギを洗い、適量の水を加え、弱火で煮て汁を出し、後で使用する。次に、白米60gを取り、お粥を炊きます。お粥がほぼ炊き上がったら、汁を加えて煮て、薄いお粥にします。 1日1回、朝食と一緒に服用してください。

芳香粥にはリウマチを除去する効果があります。主にリウマチや関節痛の症状を伴う膝関節炎の治療に使用されます。