大腿骨頭壊死の食事療法

大腿骨頭壊死の患者には、手術前に十分な栄養と食事療法を与えることが回復に有益です。その目的は、手術の困難さを軽減し、手術の期待される結果を改善し、術後の感染を防ぐことです。出血、痛み、麻酔、外傷などに対する患者の耐性を向上させ、手術後の体力回復を容易にし、手術合併症を軽減します。大腿骨頭壊死に対する食事のポイントは以下の通りです。

（１）赤身の肉、鶏の胸肉、卵、精製米、精製白小麦粉などの高タンパク、高エネルギーの食品を与える。特別な禁忌がない場合は、適宜食事量を増やすことができる。経口投与が困難な場合や高齢者、消化不良の方には血漿やアミノ酸、アルブミン、ビタミンなどを投与することができます。

（２）消化しやすい炭水化物を摂取すると肝臓のグリコーゲン貯蔵量を増やすことができる。一方では、麻酔薬による肝臓自体の損傷を防ぎます。一方、手術後は食欲がなくなり、カロリー供給が相対的に不足するため、血糖濃度を維持するためにブドウ糖を補給することができます。

（３）ビタミンを多く含む食品の摂取手術前の7～10日間は、ビタミンC、ビタミンB、カロチン、ナイアシンなどのビタミンをできるだけ食事から摂取してください。新鮮な果物、野菜、オレンジジュースなどをもっと食べることができます。

（４）肥満など循環機能が低下している患者では、塩分摂取を制限し、減塩食を与えるべきである。糖尿病患者は血糖値をコントロールし、ブドウ糖の摂取を制限する必要があります。

（５）患者の脱水症状を防ぐために、体内に十分な水分があることを確認する。