膝関節炎の食事療法

最近、関節炎に苦しむ人が増えています。多くの患者さんから、関節炎を患った後は気分が非常に悪くなり、食事を楽しむことができないと聞きます。編集者は、関節炎に苦しんでいる患者に対して、まずは食事療法から始め、自分の症状に適した食事計画を立てることで、病気の改善を早めることができると注意を促しています。それでは、膝関節炎の食事療法について学びましょう。

1. 大豆製品：豆腐や黒豆などの大豆製品は、通常、健康食品の棚で最も目立つ位置に置かれます。大豆イソフラボン、ビタミンE、カルシウムが豊富に含まれています。心臓血管系を保護するだけでなく、骨を強化する効果は牛乳に匹敵します。アジア人の多くは乳糖不耐症なので、豆乳は間違いなく牛乳の最良の代替品です。

2. ピーマン:緑のピーマンには人体に必要な1日のビタミンCの2倍が含まれており、赤と黄色のピーマンにはさらに多くのビタミンCが含まれています。さらに、ピーマンはビタミンB6と葉酸の優れた供給源で、関節炎に伴う痛みを効果的に緩和するビタミンです。ピーマンは酸素から遮断し、低温で保存する必要があります。ピーマンを他の果物と一緒にブレンダーで混ぜてフルーツ野菜ジュースを作ったり、他の野菜と混ぜておいしいサラダを作ったりできます。

3. エビ:エビは最も人気のある水生食品であり、ビタミン D の主な食物源の 1 つです。エビ 90 グラムには、1 日の必要ビタミン D の 30% が含まれており、これは牛乳 1 杯に含まれるビタミン D の含有量を上回ります。さらに、エビにはオメガ3脂肪酸、ビタミンC、鉄、ビタミンB12も含まれています。エビは腐りやすいので、新鮮なうちに食べるようにしましょう。一度に食べきれない場合は、新鮮なエビをできるだけ早く冷蔵庫で冷凍すると、6か月間保存できます。